T ei assemelham-se às ervilhas de jardim mais comuns conhecidas popularmente como minji, mas, embora as ervilhas-de-açúcar tenham uma vagem comestível e sejam menos fibrosas, os primeiros têm vagens firmes e arredondadas. As ervilhas vermelhas (Pisum sativum var. Macrocarpon) são um cruzamento entre as ervilhas frescas e as ervilhas e têm seus frutos inteiros comidos. Têm textura crocante e sabor adocicado. As ervilhas são planas, com ervilhas muito pequenas no interior. A vagem inteira é c
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