“Adoro as vacas”, diz o produtor de leite do norte de Vermont, Lyle “Spud” Edwards. “É por isso que eu cultivo.” Ele os conhece individualmente, porque trabalha com eles duas vezes por dia, 365 dias por ano. Ele e sua esposa até os nomeiam, Spud acrescentando que os nomes estranhos são de Kitty:Minerva e Thea, Trillium e Stripe. E porque ele ama as vacas, ele administra sua operação por meio de quatro regras simples que mantêm ele e seu rebanho felizes. Aqui estão as regras, não necessariamente