As mãos ásperas de caubói de Steve Livermont gentilmente abrem hastes de grama de búfalo açoitadas pelo vento enquanto seus dedos embalam a pequena flor de lavanda de um harebell do final do verão. Ele se estica e fica ereto enquanto seus olhos examinam a grama ondulante de seu rancho, situado na extremidade norte de Sand Hills, no centro-sul de Dakota do Sul. Ele está verificando seu gado. O que significa que ele também está verificando sua pradaria. Todas as plantas - grandes e pequenas -