Sobreviver em um mercado de laticínios desafiador significa que os produtores deram um novo significado ao termo “empurre o lápis” no que diz respeito ao gerenciamento de laticínios. Ainda, um laticínio não sobrevive sozinho simplesmente colocando os números em um balanço. São as operações do dia a dia, frequentemente extremamente repetitivo, isso feito de forma eficiente e eficaz pode fazer a diferença. “Muitas vezes são as pequenas coisas que podem passar despercebidas, ”Explica Daryl Kleins