Crescendo e colhendo camarões tigre preto

Crescimento

Preparação do lago

Entre as safras, as lagoas de estocagem são secas e os sedimentos acumulados da safra anterior são removidos. Esses sedimentos contêm matéria orgânica (plâncton morto, fezes, restos de comida e mudas velhas) e matéria mineral (partículas de solo erodidas das paredes do lago por aeração). Antes do enchimento, as lagoas são tratadas com cal para estimular o crescimento do plâncton e minimizar os problemas de doenças. Os tanques são preenchidos através de enseadas peneiradas, fertilizados com fertilizantes orgânicos e inorgânicos e deixados em repouso por 7-10 dias para permitir o desenvolvimento do plâncton.

Alimentação

Os tanques são abastecidos com pós-larvas a taxas que variam de 25 a 40 por metro quadrado. As pós-larvas são desmamadas do plâncton para ração industrializada durante as primeiras 4 semanas.

Os camarões são alimentados 3-4 vezes por dia, com a última alimentação sendo dada perto do escuro. A alimentação é soprada na lagoa usando um soprador acionado pelo motor. O consumo é medido em cada alimentação usando bandejas de alimentação que são submersas ao longo das bordas do tanque. As taxas de crescimento são monitoradas através de amostragem semanal dos camarões. Esse gerenciamento de ração permite que as fazendas minimizem o desperdício de ração e mantenham boas taxas de conversão alimentar.

As taxas de conversão alimentar (quilograma de ração para produzir 1kg de camarão) variam de 1,6:1 a 2,2:1.

Qualidade da água

Condições estáveis ​​da lagoa e boa qualidade da água são necessárias para maximizar as taxas de sobrevivência e crescimento. Rodas de pás e aspiradores são normalmente usados ​​para aeração. A aeração gera uma corrente fazendo com que os sedimentos se acumulem no centro da lagoa. Isso mantém uma área de alimentação limpa ao redor da borda da lagoa. À medida que a quantidade de camarões (biomassa) aumenta, aumenta o nível de aeração necessário para manter os níveis de oxigênio dissolvido na água. Um mínimo de 1 quilowatt de aeração é necessário para cada tonelada de camarão na lagoa.

A troca de água controla a densidade da proliferação de algas e os níveis de amônia nas lagoas. A troca de água é minimizada para ajudar a manter as condições estáveis ​​da água.

As águas residuais são removidas do fundo da lagoa e drenadas para as lagoas de sedimentação ou tratamento antes de serem reutilizadas ou lançadas no meio ambiente.

Colheita

As colheitas estão normalmente prontas para a colheita em 120-150 dias; no entanto, o tempo dependerá das taxas de lotação e da temperatura da água.

Às vezes, os lagos são parcialmente colhidos usando armadilhas ou redes de arrasto, mas mais frequentemente é usada uma colheita de dreno. A água é liberada através da estrutura de saída, que tem uma rede encaixada sobre o cano e os camarões são então capturados nesta rede. As colheitas parciais podem ser usadas no início da estação para reduzir a densidade de camarões no tanque e permitir que os camarões restantes cresçam para um tamanho maior.

Normalmente, os camarões são colhidos quando são 25-35g cada. Os camarões são lavados, classificados e geralmente cozidos antes da comercialização. Alguns camarões são vendidos verdes e outros são congelados individualmente para armazenamento e venda posterior.