As rosas são um símbolo de romance e paixão, mas você sabia que esta planta também pode ser uma fonte de nutrição?
A roseira brava é a fruta acessória comestível, também conhecido como pseudocarpo, ou “falso fruto” da planta rosa.
Isso significa que embora eles contêm sementes , a carne contém Ambas o ovário maduro e outro tecido da estrutura floral. Frutas falsas incluem maçãs, morangos, e abacaxis.
Botanicamente falando, apenas as sementes encontradas dentro da roseira são "frutos verdadeiros". Frutos acessórios se desenvolvem sem fertilização do ovário, onde “verdadeira fruta, ”Como mangas e uvas se desenvolvem depois que um ovário maduro é fertilizado.
Você pode ter ouvido falar em chás, mas gostaria de mergulhar um pouco mais fundo para explorar o que esta fruta tem a oferecer do ponto de vista culinário e nutricional.
Aqui está o que vamos cobrir:
O que você aprenderá
- O que são Rose Hips?
- Valor nutricional
- Benefícios potenciais
- Cultivares Recomendadas
O que são Rose Hips?
Esses frutos são tipicamente pequenos bulbos vermelhos ou alaranjados que se desenvolvem abaixo das pétalas da flor. Certas variedades podem produzir quadris roxos mais profundos ou mesmo pretos.
Eles amadurecem depois que as flores polinizadas terminam de florescer, mais frequentemente no final do verão ou início do outono.
As frutas podem ser comidas cruas, se as sementes e os pelos que os rodeiam forem removidos. Os pelos podem irritar a membrana mucosa da boca e do trato digestivo.
A polpa da fruta tem um tom suave, picante, sabor ligeiramente floral, e também pode ser usado para fazer geléias, geléias, xaropes, recheio de torta, chás, óleos, e mais.
Valor nutricional
Com tantas formas comestíveis diferentes, as propriedades nutricionais podem variar de produto para produto.
Por exemplo, O recheio de tortas feito com roseiras frescas provavelmente reterá mais benefícios nutricionais do que uma geléia ou xarope mais processado que foi exposto a altas temperaturas.
Verifique o painel de informações nutricionais em todos os produtos pré-fabricados que você compra para obter detalhes. Ao fazer seus próprios produtos de roseira brava, suponha que com mais processamento, menos valor nutricional será retido.
Frutas silvestres comidas cruas fornecem 45 calorias por onça. Este tamanho de porção traz 6,7 gramas de fibra, 1217 UI de vitamina A, e 119 miligramas de vitamina C. Isso é mais de 100 por cento do valor diário recomendado para as vitaminas A e C!
o vitamina A vem parcialmente do beta-caroteno, o que também contribui para a tonalidade laranja-avermelhada da roseira.
Este carotenóide é convertido em uma forma ativa de vitamina A no corpo. Ele atua como um antioxidante, trabalhando para combater os radicais livres de causar danos potenciais às nossas células.
A vitamina A também desempenha um papel importante na manutenção de nossas retinas. Isso pode ajudar a prevenir a degeneração dos olhos relacionada à idade e potencialmente ajudar a prevenir a catarata.
Além do beta-caroteno, os frutos contêm os carotenóides luteína e zeaxantina. Estes não podem ser convertidos em vitamina A, mas ainda funcionam como antioxidantes.
Esses carotenóides são absorvidos pela retina do olho e ajudam na absorção da luz azul como a que vem de nossos computadores, telefones, e outros dispositivos digitais, e evitar que cause danos oxidativos. Se você está sujeito a períodos prolongados de tempo na tela como eu, consumir roseira brava pode ser benéfico!
Além dos carotenóides, as frutas são potências da vitamina C. Certamente sabemos que esta vitamina apoia o sistema imunológico, mas sua utilidade no corpo vai além disso.
A vitamina C também facilita o crescimento de colágeno, um tecido conjuntivo que suporta as articulações, ajuda na cicatrização de feridas, e é responsável pela elasticidade da pele.
Também aumenta o absorção de ferro não heme , a tipo de ferro que é derivado de fontes vegetais.
Uma nota de cuidado:
Consuma apenas roseiras de plantas que foram cultivadas organicamente, e tenha cuidado ao forragear. Alguns pesticidas e fungicidas químicos comumente usados em plantas ornamentais, como rosas, não são recomendados para comer, e pode não ser seguro consumir.
Benefícios potenciais
A roseira brava tem sido usada na medicina alternativa para tratar muitas doenças, datando dos tempos dos antigos romanos. Alguns desses aplicativos resistiram ao teste do tempo.
Eles têm um efeito antiinflamatório que tem sido mostrado em estudos ser semelhante ao dos analgésicos de venda livre padrão.
O benefício de usar roseira brava é que eles têm propriedades ulcerogênicas significativamente reduzidas, o que significa que não causarão tantos danos potenciais ao revestimento do estômago.
Ainda não foi comprovado que os quadris da roseira são um substituto padrão para os medicamentos AINEs, mas pode valer a pena perguntar ao seu médico sobre como uma opção alternativa para aliviar alguns dos sintomas da osteoartrite ou da artrite reumatóide.
Estudos feitos em ratos e camundongos mostraram propriedades antidiabéticas e anti-obesogênicas potencialmente benéficas. Para provar essas afirmações, mais pesquisas precisam ser conduzidas em humanos.
Cultivares Recomendadas
Com tanto potencial saudável, você provavelmente está se perguntando como pode produzir uma colheita de frutos da rosa saborosos e nutritivos em seu próprio jardim!
Todas as rosas produzem quadris, mas você nem sempre pode notá-los, particularmente se você for diligente sobre Deadheading flores gastas .
Permitir que as rosas cresçam naturalmente sem muita poda ou poda estimula a produção dos frutos acessórios.
Eles aparecem no final do verão ou início do outono, e comece o mais dificil, verde, crescimentos semelhantes a baga. À medida que amadurecem, eles ficam vermelho-laranja ou roxo, dependendo da variedade que você está cultivando.
Se vocês são plantando rosas com a intenção de coletar quadris, Eu recomendo ‘Nearly Wild’ ou ‘White Rugosa’.
Quase selvagem
'Quase Selvagem' floresce em uma profusão de rosa, do início do verão até meados do outono.
‘Quase Selvagem’
As flores perfumadas e os quadris vermelhos brilhantes crescem em uma densa, arbusto compacto, adequado para recipientes.
Você pode encontrar plantas em # 3 contêineres disponível em Nature Hills Nursery .
Rugosa Branco
‘White Rugosa’ tem branco, flores perfumadas, e produz abundante, frutas laranja-avermelhadas vibrantes de uma polegada.
‘White Rugosa’
Esta variedade é tolerante à seca e ao sal, uma vez estabelecida, e adequado para produtores nas zonas de robustez 2-7 do USDA.
Você pode encontrar plantas em # 3 contêineres disponível em Nature Hills Nursery .
É moderno crescer quadris
Cultivar e usar roseira brava é uma maneira simples de melhorar o valor nutricional de sua dieta.
Seu alto teor de vitaminas e potencial antiinflamatório provam que são um subproduto benéfico de uma bela planta. Cada rosa pode ter seu espinho, mas toda rosa também tem seu quadril!
Você coleta roseiras de suas plantas? Deixe-me saber nos comentários abaixo, e compartilhe suas maneiras favoritas de apreciá-los!
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