Cultivar couves de Bruxelas requer clima frio. O clima ideal é o "cinturão de neblina" do noroeste do Pacífico, mas eles crescerão em praticamente qualquer parte do país. Uma cultura de crescimento lento e longa, as couves de Bruxelas devem ser plantadas no início da primavera ou no meio do final do verão para uma cultura que amadurece no outono. As cabeças pequenas amadurecem melhor em clima fresco e até mesmo em clima leve e gelado. O plantio de primavera também é bom em climas mais frios. Esteja ciente de que os brotos que amadurecem em clima quente ou seco serão frágeis e amargos. As couves de Bruxelas pertencem à família das culturas de repolho (Brassica oleracea), que inclui repolho, brócolis, couve-flor, couve, couve e couve-rábano.
Guia rápido para o cultivo de couves de Bruxelas
- Plante couves de Bruxelas durante as temperaturas amenas do início da primavera e início do outono.
- As couves-de-bruxelas precisam de espaço para se espalhar, portanto, espalhe-as de 18 a 24 polegadas em uma área que receba 6 ou mais horas de sol diariamente e tenha solo fértil e bem drenado com pH de 6,8.
- Antes de plantar, melhore o solo nativo misturando vários centímetros de composto ou outra matéria orgânica rica.
- Verifique a umidade do solo regularmente e dê às plantas de 1 a 1,5 polegadas de água semanalmente.
- Incentive uma colheita abundante alimentando couves de Bruxelas regularmente com um alimento vegetal de liberação contínua.
- Coloque uma camada de 3 polegadas de cobertura morta para reter a umidade do solo e evitar ervas daninhas.
- Colha quando as cabeças estiverem firmes e verdes. Eles devem ter de 1 a 2 polegadas de diâmetro.
Solo, plantio e cuidados
Como a maioria dos vegetais, as couves de Bruxelas precisam de um mínimo de 6 horas diárias de luz solar; mais é melhor. Gostam de solos férteis, bem drenados, úmidos e com muita matéria orgânica. O pH do solo deve estar no lado alto da faixa para vegetais, cerca de 6,8, para um crescimento ideal e para desencorajar a doença da raiz torta. Para ter certeza sobre o pH, faça o teste do solo. Você pode comprar um kit de teste em um centro de jardinagem bem abastecido ou fazer um teste de solo através do escritório regional de Extensão Cooperativa. Aplique fertilizante e cal usando os resultados do teste do solo como guia. Na ausência de um teste de solo, incorpore muitos aditivos ricos em nitrogênio (como farinha de sangue, farinha de semente de algodão ou estrume compostado) no solo, ou misture em Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground enriquecido com composto envelhecido Soil All Purpose In-ground Soil para adicionar nutrição e melhorar a textura do seu solo nativo. Para obter melhores resultados em seu jardim, porém, não pare no solo. As plantas em crescimento também precisam de um suprimento constante de nutrição de alta qualidade, então alimente-as regularmente com um fertilizante de liberação contínua, como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, que alimenta os micróbios benéficos no solo, além de nutrir suas plantas. Certifique-se de seguir todas as instruções do rótulo.
As couves de Bruxelas também precisam de mais boro do que a maioria dos outros vegetais. O boro é um nutriente vegetal usado em pequenas quantidades por todas as plantas; sem ela, as couves de Bruxelas desenvolvem caules ocos e pequenos botões. Se suas plantas mostraram esses sintomas, você pode adicionar boro ao solo dissolvendo 1 colher de sopa rasa de bórax (como 20 Mule Team da prateleira do supermercado) em 5 litros de água e aspergindo uniformemente sobre 50 pés quadrados de cama. NÃO fique tentado a misturar mais porque muito causa problemas. Além disso, não aplique a menos que suas plantas tenham apresentado os sintomas de deficiência que acabamos de mencionar.
Para sua melhor chance de sucesso no jardim, pule as sementes e comece com Bonnie Plants® fortes e vigorosas. Coloque as plantas jovens no espaçamento indicado no rótulo. As couves de Bruxelas ficam grandes, então elas precisam estar a cerca de 18 a 24 polegadas de distância em uma fileira ou cama. Se plantada em fileiras, espalhe as fileiras a 30 polegadas de distância para dar espaço suficiente para andar. Não deixe as mudas ficarem por muito tempo, secarem ou ficarem atrofiadas na embalagem. Plante logo.
Regue bem após o plantio para estimular um bom crescimento e, em seguida, cubra para manter o solo fresco e úmido. Regue regularmente, aplicando de 1 a 1,5 polegadas de água por semana se as plantas não receberem chuva suficiente.
Solução de problemas
Insetos que atacam couves de Bruxelas incluem insetos arlequim, lagartas de repolho, traça-das-crucíferas, lagarta importada, lagartas, larvas de repolho, tripes e minhocas. Os pulgões podem ser especialmente difíceis de controlar. As plantas também podem ser incomodadas por oídio e ferrugem.
Colheita e armazenamento
Os brotos se formam primeiro na parte inferior da planta e continuam se formando em direção ao topo por várias semanas. As couves de Bruxelas estão prontas para serem colhidas quando as pequenas cabeças estiverem firmes, verdes e com 1 a 2 polegadas de diâmetro. Remova os brotos torcendo-os até que se soltem da planta. Ao remover os brotos inferiores, você também pode remover as folhas amareladas; a planta continua a crescer para cima, produzindo mais folhas e brotos. A planta resistirá à geada e pode ser colhida até que ocorra um congelamento forte. Os brotos de melhor qualidade são produzidos durante os dias ensolarados com geadas leves à noite. À medida que o inverno se aproxima, você pode enganar os brotos para que amadureçam de uma só vez cortando o topo da planta cerca de 3 semanas antes da colheita. Uma planta saudável e de tamanho normal pode produzir de 2 a 3 quilos de brotos. Eles vêm rapidamente no início, mas vão diminuir à medida que o tempo fica mais frio. Uma vez que um broto é colhido, novos não se formarão naquele local. Brotos maduros mantêm-se bem na planta em clima frio, tornando-os um ótimo item de colheita de inverno para jardineiros no sul (plantados no outono). Em climas frios, os jardineiros costumam enterrar as plantas de couve de Bruxelas até o topo em feno ou folhas no final do outono e depois retirar os pequenos brotos conforme necessário durante o inverno.
Armazene brotos frescos e não lavados em sacos plásticos na geladeira. Os brotos frescos têm um sabor melhor, portanto, tente limitar a refrigeração a um ou dois dias. E não jogue as folhas! Cozinhe-os como se fosse uma couve - eles são deliciosos.
Onde procuro os brotos da planta?
Os brotos são carregados para cima e para baixo no caule.
Como posso fazer meus brotos amadurecerem ao mesmo tempo?
Se você cortar 15 centímetros do topo da planta, todos estarão prontos para a colheita em três a seis semanas.
Por que meus brotos formam cabeças soltas, não apertadas?
Brotos que se desenvolvem em clima quente (na primavera ou durante um outono quente) geralmente não formam cabeças compactas.
Como saber quando colher brotos?
Colha os brotos quando medirem 1 a 2 polegadas de diâmetro e estiverem firmes, como repolhos minúsculos. Os que estão na parte inferior da planta amadurecerão primeiro, mas alguns jardineiros cortam a parte superior da planta para incentivar todos os brotos a amadurecer mais ou menos ao mesmo tempo.
Por que meus brotos têm gosto amargo?
Os brotos ficam amargos quando são deixados na planta por muito tempo ou se o clima estiver quente quando amadurecem.
