Se você já tem um jardim, já tem uma lista de culturas favoritas que deseja cultivar. Ao desenvolver seu plano para uma dieta sustentável, você deve considerar as culturas que produzirão mais alimentos em menos espaço. John Jeavons e o pessoal da Ecology Action na Califórnia fizeram muitas pesquisas nessa área e documentaram seu trabalho no livro de Jeavon How to Grow More Vegetables . De acordo com Jeavons, se você comesse apenas o que cultivasse em seu jardim, precisaria dar muita atenção pa