Quinoa, embora seja frequentemente categorizado com grãos, é uma cultura de sementes nativa da América do Sul. Ela se enquadra na família goosefoot ( Chenopodium ), que inclui ervas daninhas como quartos de cordeiros, acelga, e beterraba sacarina. As sementes e folhas de uma planta de quinoa de crescimento feliz são comestíveis. Suas sementes são tratadas como um grão na culinária e as folhas são utilizadas como espinafre. As plantas da quinua são vistosas, com uma estrutura botânica como o
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