O Instituto de Política Agrícola e Comercial (IATP) divulgou um relatório no mês passado documentando as causas e consequências do milagre da carne suína. A história parece simples:nas últimas décadas, A China desenvolveu a maior indústria de carne suína do mundo para alimentar uma classe média em ascensão. Mas os detalhes da história são impressionantes. Como a população de suínos da China continua a aumentar, a produção total de carne do país deve chegar a 93 milhões de toneladas até o fin