Ah alface; a mais popular das verduras para salada, oferecendo uma longa temporada de doces, folhas crocantes. É um dos meus vegetais favoritos e eu planto pelo menos duas dúzias de variedades por ano, apreciando a variação das texturas e cores das folhas. Para nós, a colheita da alface começa em nossas estruturas frias no início da primavera, seguido pelo jardim aberto desde o final da primavera até o início do verão. E, justamente quando eu acho que a colheita da alface nunca vai acabar, o cal