Um vegetal fácil de cultivar, geralmente é mais resistente a doenças e pragas do que outras brássicas, embora possa enfrentar problemas semelhantes. Kale também ocupa menos espaço do que outras brassicas. Use-o como substituto do espinafre em uma ampla variedade de pratos. A couve mantém o corpo e a crocância, o que a torna um bom substituto em pratos onde o espinafre pode não ser adequado; é especialmente delicioso em pratos salteados. Recomenda-se cozinhar em fogo alto para realçar o melhor sa