As lentilhas são um dos alimentos mais ricos em nutrientes do planeta. Eles são embalados com proteínas e fibras dietéticas, e muitas vezes são considerados um “superalimento”. Na verdade, lentilhas são o pulso mais antigo cultivado, e provavelmente uma das primeiras colheitas domesticadas na história da humanidade. O cultivo de lentilhas ocorre há milhares de anos. Nas principais religiões, como o judaísmo, As lentilhas são usadas como alimento de “luto”, pois sua forma redonda reflete o círc