Os alimentos orgânicos representam quase 5% das vendas de alimentos nos EUA, enquanto a área cultivada orgânica é apenas cerca de 0,6% do total de terras agrícolas dos EUA, o que implica que a maioria dos alimentos orgânicos é importada – o mais longe possível do local. Vegetais locais livres de pesticidas são relativamente fáceis de encontrar, mas no departamento de carnes, o rótulo orgânico é muito menos comum do que “sem hormônios e antibióticos”, que não exige que o gado seja criado com raçã