Existem muitas razões para não ter uma sala de ordenha móvel, especialmente se você acabou de passar o inverno no nordeste. A ordenha ao ar livre é para as aves quando está -20 fora.
Mas e se fizesse sentido? Porque você mora em um clima mais temperado, ou é sazonal, ou tem um lugar para estacionar a sala onde não faz tanto frio? Talvez então fizesse sentido ter uma sala de ordenha que você pudesse atrelar a um trator e levar até as vacas, em vez de trazer o rebanho de volta para a sala de ordenha.
Isso também faria sentido se você estivesse cultivando em terras alugadas ou espalhadas. Ou talvez você e um vizinho iriam dividir o investimento. (Certificando-se, é claro, de desenvolver um acordo comercial com o qual ambos concordaram.)
Ficamos curiosos para saber o que havia nas salas de ordenha móveis e fomos procurá-las. A única fazenda nos EUA que pudemos encontrar produzindo leite de Grau A foi em Organic Pastures, na Califórnia, onde Mark McAfee defende o leite cru com um rebanho de 540. Ele construiu uma sala de seu próprio projeto e a move por seus 500 acres de pasto para quatro estações com água, energia e gerenciamento de resíduos.
Após cerca de 15 anos de uso, Mark disse que ainda faria isso de novo e leite com facilidade móvel. Mas, ele faria algumas mudanças. Em primeiro lugar, se ele estivesse construindo de novo, seria plano e o mais baixo possível. Ele eliminaria as partes móveis. Eles o construíram com um elevador hidráulico para levantar as vacas, mas o elevador durou apenas cerca de um ano. Então eles foram para uma rampa, mas é muito mais íngreme do que ele gostaria. Mark disse que acha que um aumento de 18 ″ seria o ideal.
A sala móvel permite que eles se afastem do desperdício, mas o tamanho do rebanho superou o sistema móvel. Ele o vê como mais adequado para rebanhos de 50 ou menos. A sala de ordenha da Organic Pastures ficará muito mais estável em cerca de 6 meses, com a construção de uma instalação localizada centralmente. Eles estão tendo algumas aulas de sua sala de estar móvel, no entanto. Eles estão construindo várias pistas individuais para as vacas, com uma pista para a mão de obra entre cada pista. Eles descobriram que, com as várias pistas, as vacas são lavadas, secam e depois se movem, uma pista de cada vez. Isso permite que as vacas entrem mais limpas e, mais importante, mais secas do que se fossem afuniladas. Com mais trabalho fora da sala de ordenha, reduz-se o trabalho dentro da sala de ordenha.
Mark me disse que conhece duas outras salas de ordenha móveis, ambas de escala muito menor (ordenhando 6 e 25 vacas, respectivamente). O rebanho menor é ordenhado em um trailer de cavalo modificado, que é movido a cada poucos dias. Movimentá-lo é bastante simples:os tapetes de borracha são colocados, as portas se abrem e ele está pronto para funcionar. Essa sala fica na Califórnia, mas a outra, que atende 25 vacas, fica em Idaho. Ordenhando em uma sala móvel na Califórnia, podemos descobrir. Idaho é um desafio.
Então descobrimos que a Wolfe's Neck Farm, no Maine, estava adquirindo uma sala de ordenha móvel. Maine. Sala de ordenha móvel.
Aqui está o que está por trás da decisão deles. Wolfe's Neck Farm é uma fazenda sem fins lucrativos na costa do Maine. Eles estão trabalhando com a Stonyfield Organics para ajudar produtores de leite orgânico comercial novos e em transição. (Divulgação completa:Stonyfield é um subscritor da On Pasture, e Rachel passou algum tempo trabalhando com a Wolfe's Neck Farm em 2013. Não tínhamos ideia de que qualquer entidade estava envolvida em salas de ordenha móveis quando começamos esta história.) Uma coisa que eles perceberam é que muitos agricultores não têm muito capital inicial e podem contar com terras arrendadas. (Veja o artigo sobre Táxis de Vaca.) Para dar aos estagiários a chance de ordenhar e seguir em frente, eles procuraram salas de ordenha móveis.
Para tomar a decisão, Rick Kersbergen, da UMaine Extension, fez uma turnê mundial. Ele visitou a sala de ordenha móvel na Califórnia e foi para o exterior, inclusive para a Eurotier, a maior feira agrícola do mundo, realizada em Hanover, na Alemanha. Rick descobriu que havia diferentes salas móveis para escolher. Um dos critérios que ele tinha era que o leite passaria pelos requisitos de pasteurização, e outro era que ele queria ter certeza de que a sala sobreviveria às condições que ele tinha certeza de que enfrentaria. Depois de olhar para as diferentes opções, porque existem diferentes opções fora dos EUA, ele optou por uma unidade Dairymaster. Outra vantagem de ir com um Dairymaster é que eles têm escritórios nos EUA para peças.
A unidade que eles escolheram tem uma sala de leite independente que pode passar na inspeção. Eles também trabalharam em um sistema de alojamento para ordenha de inverno, onde a unidade iria para uma instalação tipo depósito, permitindo que funcionasse exatamente como uma sala de ordenha. Para a mobilidade, porém, eles estão montando vários locais na fazenda onde instalarão blocos de concreto e estações de ancoragem com água e energia. Durante a estação de pastagem, a sala móvel passará cerca de 4-5 semanas em cada estação e passará para a próxima.
Como a Stonyfield estava patrocinando esse empreendimento, as finanças eram um pouco mais fáceis (muito) do que se fosse financiado pelo fazendeiro. Eles conseguiram um sistema paralelo 8, com apenas um lado, com sinos e assobios, incluindo um elevador hidráulico (como um pequeno elevador para as vacas), dosagem de leite, decolagens automáticas e identificação automática da vaca. A sala de ordenha deve ser capaz de passar por um conjunto de 8 vacas em 10 minutos, o que significa que eles podem ordenhar cerca de 48 vacas por hora com eficiência máxima. Preço total:$ 80.000 mais custos de importação da Alemanha. A Dairymaster está trabalhando no FDA e em outras questões regulatórias envolvidas em trazer as salas de ordenha móveis comercialmente, e esperamos que essa opção esteja disponível em breve.
Sim, não é barato comprar uma sala móvel, mas lembre-se, eles não economizaram. Se eles estivessem instalando uma sala de ordenha em um prédio, estariam pagando entre US$ 30.000 e US$ 100.000 por um paralelo 8 de dois lados (ordenha 16). Esse preço pode chegar a US $ 300.000 se você realmente quiser os complementos. Sem falar nos custos de instalação. Portanto, embora essa não seja a opção mais barata, não está tão longe e existem opções mais baratas. Um dos grandes obstáculos será uma sala de ordenha que possa passar nas inspeções e fornecer leite de grau A.
A sala móvel não chega até junho e, assim que começar a funcionar, esperamos um relatório completo. Você também pode encontrar muitas outras opções online, incluindo o Mototech e muito mais.
