Aqui no
Dickinson Research and Extension Center , a velha pergunta continuava voltando:“Os bezerros extras realmente diminuiriam se o centro estocasse vacas de 1.100 libras em vez de vacas de 1.400 libras?” E depois mais perguntas:“Aquelas vacas pequenas realmente carregariam a carga? Eles poderiam ser competitivos com a produção convencional de carne bovina?” Nossa experiência e dados dizem “sim” para todas essas perguntas. Cada vez mais, diminuir 300 libras do tamanho de uma vaca madura faz sentido.
Desde meados da década de 1990, o Dickinson Research Extension Center vem reunindo dados para contribuir com o pequeno/grande discussão de vaca. Começamos a criar novilhas maiores com touros Aberdeen/Lowline e avançamos para gado menor para facilitar o parto.
Os bezerros Aberdeen meio-sangue cresceram, se alimentaram bem e tiveram pesos de colheita aceitáveis de cerca de 1.250 libras. As fêmeas novilhas permaneceram na fazenda, cresceram e passaram para o rebanho de produção. Eventualmente, o rebanho influenciado por Aberdeen do centro cresceu e o gado foi incorporado ao rebanho do centro.
A pedido do departamento de pecuária do centro para utilizar uma vaca que atingiu a maturidade perto de 1.000 libras, as fêmeas influenciadas por Aberdeen foram colocadas nos rebanhos de produção pastando principalmente nas pastagens de pesquisa. Para simplificar, o rebanho influenciado por Aberdeen foi chamado de rebanho “Range”. A maioria do gado do centro permaneceu como o rebanho “Beef”.
Com base no desempenho individual do animal, o gado no rebanho “Range” não superou o gado no “Beef” rebanho. No entanto, as coisas mudaram quando os cálculos da taxa de lotação foram feitos.
Assumimos, com base nas taxas de lotação, que até 30% mais bezerros, todos um pouco menores, estavam saindo das pastagens da “Range”. (Lembre-se de que os 30 por cento variam, dependendo do peso real da vaca, mas, para simplificar, direi 30 por cento.) Os bezerros “de corte” pesavam quase 640 libras quando ajustados para 205 dias de idade. Os bezerros “Range” pesavam 535 libras quando ajustados para a mesma idade.
Portanto, pondere esta matemática da vaca:100 bezerros “de corte” devem pesar 64.000 libras (100 bezerros vezes 640), enquanto o mesmo tamanho de pasto com oportunidades de pastejo semelhantes, se abastecido com nossas vacas e bezerros “Range” menores, traria 130 bezerros para um total de 69.550 libras (130 bezerros vezes 535).
A diferença:5.550 libras negociáveis extras a favor do rebanho “Range”.
Agora, esses números são baseados em 100 bezerros “Beef” e depois ajustados para contabilizar o número de bezerros “Range”, mas independentemente do tamanho do rebanho escolhido, os 30% cai 300 libras está sempre lá. A matemática da vaca usando vacas menores aumentou o número de pares vaca-bezerro para atingir a mesma taxa de lotação.
Vamos voltar às perguntas originais:os bezerros extras realmente diminuiriam se o centro estocasse vacas de 1.100 libras em vez de vacas de 1.400 libras? Essas pequenas vacas realmente carregariam a carga? Eles poderiam ser competitivos com a produção convencional de carne bovina?
A resposta, quando olhamos para o que estava acontecendo com nossas vacas menores, me surpreende.
As condições de seca forçaram o centro a reduzir o número de vacas, mas 29 das antigas vacas influenciadas pela F1 Aberdeen ainda estão por aí, pastando nas pastagens. Em preparação para um workshop sobre eficiência de vacas, identificamos 10 dessas vacas que produziram um bezerro em 2015 e o novilho foi abatido com dados de carcaça.
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seu grupo de 10 vacas teve uma média de 1.120 libras em vários anos de desmame e desmamou uma média de 511 libras de bezerro real peso. Como porcentagem do peso corporal, as 10 vacas desmamaram 45,6% do peso corporal. E olhando para o último conjunto de novilhos colhidos, essas mesmas vacas produziram carne bovina colhida no trilho com uma média de 891 libras.
Deixe-me repetir:891 libras no trilho como peso de carcaça quente. Você sabe o que? Isso é 80 por cento do peso da vaca materna no trilho. Nada mal!
E qual era a pergunta mesmo? Essas pequenas vacas realmente carregariam a carga? Eles poderiam ser competitivos com a produção convencional de carne bovina? Sem dúvida, os benefícios de vacas com peso médio de 1.100 libras são reais. É hora de levar a sério.
Que você encontre todas as suas marcas de orelha.
