O frango gigante Jersey é uma raça americana do estado de New Jersey, daí seu nome. Foi originalmente chamado de Giant Black Jersey. A variedade de casacos pretos foi criada em 1880 para a produção de carnes. Entre as corridas que competiram em seu treinamento, nos lembramos de Java, Brahama, Cocincina, Plymouth Rock e Langhan. Os jerseys gigantes foram criados a partir dos Orpingtons, Javas, e cruzamentos de Langshans. Tornando-se o maior frango desenvolvido na América. Eles são pássaros resist