Uma das primeiras decisões que um produtor de cogumelos deve tomar é qual substrato de cogumelo usar para cultivar seus cogumelos.
Sempre recomendamos o uso de substratos fáceis de encontrar em sua área e, geralmente, a fibra de coco é um deles, pois está prontamente disponível na maioria dos centros de jardinagem.
Outro benefício de usar um substrato de cogumelo de coco é que é fácil de fazer a granel e não precisa de esterilização.
Mas diferentes tipos de cogumelos têm diferentes preferências de substrato, e a fibra de coco nem sempre é a melhor opção para você.
Neste artigo, você descobrirá o que é fibra de coco, como fazer um substrato de cogumelo de coco, os prós e contras de usar fibra de coco e como cultivar cogumelos usando substrato de fibra de coco.
O que é Coco Coir?
A fibra de coco é um material leve e orgânico de casca de coco obtido durante a extração da fibra de coco.
Inicialmente, os fabricantes o consideravam o subproduto restante após a remoção da fibra de coco do espaço entre a casca externa e o coco.
Agora é um substrato sustentável sob demanda popular entre muitos jardineiros e cultivadores de cogumelos.
As cascas de coco passam por uma trituração que extrai e separa as fibras mais longas para uso em diversas indústrias.
A fibra de coco é a mistura restante de fibras curtas e material esponjoso não fibroso. É vendido para fins hortícolas em várias formas e vem solto em sacos ou compactado em tijolos.
A turfa de coco e a fibra de coco são a mesma coisa?
Sim, turfa de coco e fibra de coco são o mesmo material, e as pessoas usam os nomes de forma intercambiável.
Mas alguns acham que a fibra de coco é uma descrição mais precisa, pois o produto não é o mesmo que a turfa.
Você pode usar Coco Coir como substrato?
Sim, você pode usar coco como substrato de cogumelo, e as pessoas costumam usá-lo para cultivar cogumelos Psilocybe Cubensis.
A fibra de coco retém bem a água e contém nutrientes suficientes para cultivar várias espécies de cogumelos.
Mas não o suficiente para aumentar substancialmente as chances de contaminação e necessidade de esterilização.
Como não requer esterilização, a fibra de coco é um dos materiais mais fáceis de usar como substrato.
Embora você possa cultivar vários tipos de cogumelos em um substrato de coco, muitas espécies precisam de substratos mais nutritivos para produzir altos rendimentos.
É benéfico saber um pouco sobre o ciclo de vida dos cogumelos e como os cogumelos se reproduzem, pois isso ajudará você a entender o papel que os substratos desempenham.
Como os cogumelos crescem?
Os cogumelos são os corpos frutíferos de fungos que muitas vezes estão escondidos no subsolo ou em um substrato.
O papel dos corpos de frutificação, ou cogumelos como os conhecemos, é produzir e distribuir milhões de esporos de cogumelos, permitindo que o fungo se reproduza e se espalhe para novos locais.
A maioria dos cogumelos cultivados são os corpos frutíferos de fungos que se alimentam de matéria orgânica morta e em decomposição.
As pessoas chamam fungos que obtêm seus nutrientes dessa maneira de fungos saprotróficos.
E embora vários fungos micorrízicos também produzam cogumelos, eles não são fáceis de cultivar, pois precisam de uma relação simbiótica com uma árvore para prosperar.
Para cultivar cogumelos saprotróficos, você precisa fornecer matéria orgânica úmida para o fungo crescer.
Ele se alimentará do substrato e extrairá a umidade e os nutrientes necessários para produzir cogumelos.
Você pode usar uma ampla variedade de materiais orgânicos para criar um substrato de cogumelo, como borra de café, papelão, livros, palha, adubo, coco, casca de soja, serragem e troncos.
Mas, algumas espécies de fungos são mais exigentes do que outras.
Os cogumelos-ostra são uma das espécies de cogumelos mais fáceis de crescer e prosperar em quase tudo, enquanto muitas outras espécies crescem apenas em substratos específicos.
O que é uma receita de substrato de coco Coco?
Uma receita de substrato de coco de coco é uma receita que os produtores de cogumelos usam para fazer um substrato de cogumelo eficaz usando proporções específicas de coco de coco e outros ingredientes.
A receita de substrato de coco mais comum combina coco coco e vermiculita.
Os produtores adicionam vermiculita, uma substância porosa e inerte encontrada em centros de jardinagem, para ajudar a manter o teor de umidade no substrato e auxiliar na aeração.
A proporção de substrato de vermiculita de coco para usar ao fazer esta receita é de 1 parte de coco para 1 parte de vermiculita.
Alguns produtores também adicionam gesso em pó a esta receita para criar um substrato que eles chamam de CVG (
C ar,
V ermiculita e
G sim).
O gesso atua como um estabilizador de pH e aumenta os rendimentos fornecendo minerais extras e oligoelementos para o micélio.
Outros produtores usam uma mistura de coco e vermiculita com borra de café para fornecer nitrogênio extra para o micélio.
Você pode cultivar cogumelos em coco simples, mas adicionar vermiculita com gesso ou borra de café aumenta os rendimentos.
Você pode misturar solo com fibra de coco?
Você pode misturar solo com coco, mas as pessoas usam essa mistura para cultivar plantas e não funciona como substrato para cogumelos.
Devo adicionar Perlite ao Coco Coir?
Você só combina perlita e fibra de coco ao usar fibra de coco para cultivar plantas.
A mistura é particularmente benéfica ao cultivar plantas a partir de estacas.
E embora os produtores de cogumelos não usem perlita em substratos de cogumelos, eles geralmente a usam em câmaras de frutificação para manter os níveis de umidade.
Perlite é estéril, tem pH neutro e retém muita água, tornando-o perfeito para uso em câmaras de frutificação DIY.
Você tem que pasteurizar Coco Coir?
Sim, por segurança, você precisará pasteurizar seu substrato de coco.
Embora a fibra de coco seja naturalmente resistente a bactérias, ainda é material orgânico e contém nutrientes que atraem patógenos.
A pasteurização do substrato de coco vai matar a maioria dos organismos e dar ao fungo a melhor chance de crescer sem competição pelos nutrientes.
Como você faz substrato de coco Coco?
É fácil fazer um substrato de cogumelo de coco e você não precisa de equipamentos caros.
Depois de ter todos os ingredientes prontos, você pode concluir o processo em algumas etapas simples.
Como você faz uma fibra de substrato a granel?
Um substrato de coco de coco a granel é geralmente feito hidratando, suplementando e pasteurizando coco de coco seco.
Um substrato a granel é qualquer material orgânico nutritivo preparado e usado para o cultivo de cogumelos.
Os produtores geralmente usam semente de grãos pré-colonizados para inocular substratos a granel com micélio de cogumelo.
Palha, serragem, papelão, coco e borra de café são exemplos de materiais de substrato a granel.
Substratos a granel podem ter suplementos adicionados que fornecem nutrientes extras para os cogumelos e aumentam os rendimentos.
Como fazer substrato de coco Coco passo a passo
Siga os passos abaixo para fazer substrato de fibra de coco e vermiculita:
Etapa 1:reunir materiais
A primeira coisa que você precisa fazer é reunir todos os ingredientes e equipamentos necessários.
Ingredientes:
- Um tijolo de coco seco
- Vermiculita fina
- Gesso (opcional)
- Água
Equipamento:
- Uma panela para ferver água
- Um balde grande com tampa
- Uma medida de xícara
- Uma colher para mexer
Um tijolo padrão de coco seco pesa cerca de 650 gramas e expande de cinco a sete vezes em volume quando você adiciona água.
Aqui estão as quantidades a serem usadas ao fazer substrato a granel usando um tijolo de coco de coco compactado:
- 1 x 1,4 libra (650 gramas) de fibra de coco seca
- 8 xícaras de vermiculita seca
- 16 xícaras de água fervente
Essas quantidades devem fornecer um substrato com o teor de umidade correto.
Se você deseja adicionar gesso ao substrato de vermiculita de coco para criar CVG, a maioria dos produtores recomenda adicionar 1 xícara.
Você também precisará adicionar mais água.
Etapa 2:ferva a água
Depois de ter todos os ingredientes, adicione 16 xícaras de água a uma panela grande e leve para ferver no fogão.
Procure fazer com que a água atinja 74°C (165°F), a temperatura necessária para a pasteurização.
Etapa 3:coloque os ingredientes no balde
Enquanto espera a água ferver, coloque o tijolo de coco e 8 xícaras de vermiculita em seu balde.
Se você estiver adicionando gesso, adicione-o ao balde nesta fase, pois ele também precisa passar pelo processo de pasteurização.
Despeje a água fervente no balde e feche a tampa.
Passo 4:Misture os Ingredientes
Dependendo de com quem você fala ou segue, existem diferentes recomendações para misturar os ingredientes.
Então, como você mistura coco coco e vermiculita?
Todos os 3 métodos abaixo são fáceis e criam uma boa mistura de substrato.
Independentemente do método escolhido, você precisará usar uma colher forte ou algo semelhante para mexer a mistura até distribuir uniformemente a vermiculita por toda a fibra de coco.
Você pode experimentar e ver qual desses métodos funciona melhor para você:
1. Misturando antes de fechar o balde
Este método envolve adicionar a água fervente ao bloco de coco e quebrá-lo com uma colher até que não haja grumos ou manchas secas.
Você então adiciona a vermiculita e mistura os ingredientes antes de fechar a tampa e deixar a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
Geralmente, recomendamos deixá-lo por pelo menos 6 horas para garantir que tenha esfriado o suficiente antes de passar para a próxima etapa, a inoculação.
Se você planeja usar gesso, adicione-o com a vermiculita.
2. Misturando após uma hora
Para este método, você coloca todos os ingredientes e a água fervente no balde e fecha a tampa.
Depois de uma hora, abra o balde e mexa bem a mistura para combinar todos os ingredientes.
A essa altura, a fibra de coco estará reidratada e você poderá misturá-la com a vermiculita.
Em seguida, feche o balde novamente e deixe a mistura esfriar por pelo menos 6 horas.
3. Misturando quando esfriar
Este método pode ser o mais fácil, pois você não está trabalhando com a mistura enquanto ainda está quente.
Basta adicionar a fibra de coco, vermiculita e água fervente ao balde e fechar a tampa.
Cerca de 6 a 8 horas depois, quando a temperatura baixar, abra o balde e misture os ingredientes com uma colher forte ou com as mãos.
O substrato deve estar na capacidade de campo, o que significa que quando você aperta um punhado, ele deve se manter unido e liberar apenas algumas gotas de água.
Se sair muita água, está muito molhado. Se não sair água e o substrato não estiver grudado na mão, está muito seco.
Quando bem misturado e resfriado à temperatura ambiente, seu substrato de vermiculita de coco de coco está pronto para uso.
Como cultivar cogumelos em Coco Coir
Siga os passos abaixo para cultivar cogumelos usando substrato de coco:
Etapa 1:reunir suprimentos
Antes de começar, você precisará reunir alguns suprimentos de cultivo de cogumelos.
Para cultivar cogumelos em coco, você precisará de:
- Ovas de grãos de cogumelos – Recomendamos a compra de sementes de grãos de cogumelos de um fornecedor local respeitável.
- Substrato de fibra de coco preparado – Prepare seu substrato seguindo as etapas da seção acima.
- Recipientes ou sacos de cultivo – Você pode usar seu substrato de coco a granel para cultivar cogumelos em sacos, baldes ou outros recipientes adequados.
Etapa 2:inoculação
Inoculação é o nome dado ao processo de adição de semente de cogumelo ao substrato de coco preparado.
Antes de começar, limpe todas as superfícies de trabalho e limpe bem as mãos com sabão para evitar contaminação.
Além disso, verifique se o substrato esfriou o suficiente, pois altas temperaturas podem matar o micélio do cogumelo.
Como você inocula Coco Coir?
Você pode inocular o substrato de coco no balde que usou para pasteurização ou movê-lo para um recipiente limpo, onde pode ser mais fácil misturar a semente no substrato.
Quando a semente e o substrato estiverem uniformemente misturados, transfira o substrato inoculado para seus sacos ou recipientes de cultivo.
Se você estiver usando uma câmara de frutificação monotub, você pode colocar o substrato de coco preparado no monotub e inoculá-lo na banheira.
Você precisará adicionar spawn de cogumelos em um mínimo de 20% de taxa de spawn ao substrato de vermiculita de coco molhado.
E os produtores recomendam uma taxa de desova de 50% ao usar um substrato de coco simples para acelerar a colonização.
Misture a semente através do substrato o mais uniformemente possível.
A desova desigualmente distribuída pode resultar em uma colonização mais lenta e aumentar as chances de contaminação.
Etapa 3:Incubação
Depois de inocular o substrato de coco, o próximo passo é incubá-lo.
Esta etapa envolve colocar os sacos ou recipientes de substrato de coco de coco inoculado em uma área quente e escura em torno de 65 – 77 ° F (18 – 25 ° C) e deixá-los para incubar.
O micélio do cogumelo se espalhará da semente do grão e crescerá através do substrato de coco, alimentando-se do material orgânico.
O nome dado a esse processo é colonização.
Quanto tempo o micélio do cogumelo leva para colonizar o substrato varia de espécie para espécie.
A velocidade de colonização também é afetada pela taxa de desova utilizada e temperaturas de incubação.
Quando o micélio se espalhou por todo o substrato e cobriu completamente a superfície, é hora de colocá-lo em condições de frutificação.
Etapa 4:Frutificação
Esta etapa é a parte mais emocionante do processo, pois você finalmente pode ver seus cogumelos crescerem.
Para incentivar a frutificação, você precisa replicar as condições ideais de frutificação para as espécies de cogumelos que você está cultivando.
Luz, umidade, fluxo de ar e temperatura desempenham um papel importante nisso.
Dependendo do tipo de cogumelo e de onde você mora, você pode criar condições de frutificação em um balcão de cozinha ou em uma janela.
Mas para aqueles em áreas mais quentes e secas, uma estufa, monotubo, câmara de frutificação de espingarda ou tenda de cultivo de Martha ajudarão a criar condições ideais de frutificação.
Uma vez em condições de frutificação, não demorará muito para que você veja pinos de cogumelos se formando no substrato de coco colonizado.
Divirta-se assistindo enquanto eles amadurecem e dão a você seu primeiro fluxo de cogumelos caseiros.
Prós e contras de usar Coco Coir
A fibra de coco tem muitas propriedades que a tornam popular como substrato de cogumelos, mas, como todos os substratos, também existem alguns contras.
Aqui estão alguns dos prós e contras de usar coco como substrato de cogumelo.
Prós
A fibra de coco é um substrato de cogumelo fácil e barato que os produtores costumam usar em monotubs, e seus profissionais incluem:
- 100% orgânico e biodegradável – A fibra de coco é um subproduto sustentável, biodegradável e não tóxico do processo de extração da fibra de coco.
- Prontamente disponível - A fibra de coco está prontamente disponível em lojas de jardinagem na maioria das áreas, e você também pode comprá-la on-line, pois é fácil de enviar.
- Alta retenção de umidade – Um dos principais benefícios do uso da fibra de coco é sua capacidade de reter a umidade, o que é muito importante no cultivo de cogumelos.
- Resistente a doenças – A fibra de coco é naturalmente resistente a pragas, bactérias e mofo.
- Excelente aeração – A estrutura porosa da fibra de coco permite uma boa troca de ar, o que é importante em um substrato de cogumelo durante a fase de incubação.
- Não é necessária esterilização – A fibra de coco não precisa de esterilização, tornando-se um substrato fácil para iniciantes que podem pasteurizá-la sem equipamentos caros.
Contras
Você pode evitar a maioria dos contras da lata de coco usando coco orgânico processado sem produtos químicos nocivos e os contras incluem:
- Possível alto teor de sal – Certifique-se de pesquisar o processo de produção da fibra de coco que você escolher.
Se o fabricante embeber as cascas de coco em água salgada e não enxaguar a fibra de coco, pode ter um alto teor de sal.
- Possível resíduo químico – Durante o processamento, alguns fabricantes usam produtos químicos e os tijolos de coco podem reter resíduos químicos que podem afetar o crescimento de cogumelos.
- Variando a qualidade do produto – Nem todos os tijolos de coco processados comercialmente são iguais e, em alguns casos, o processamento destrói alguns dos elementos naturais.
- Baixo teor de nutrientes – A fibra de coco contém alguns minerais importantes e nutrientes suficientes para cultivar algumas espécies de cogumelos.
Mas para obter uma boa descarga, você precisará suplementar a fibra de coco, e a maioria dos cogumelos gourmet se sai melhor em substratos com mais nutrientes, como serragem de madeira.
Considerações finais
Ao cultivar cogumelos, recomendamos o uso de materiais de substrato a granel que sejam fáceis de obter em sua área.
Mas este é apenas um dos fatores que você precisa considerar, pois a escolha do substrato pode ter um impacto significativo na sua experiência de cultivo de cogumelos.
A fibra de coco é barata e encontrada na maioria dos centros de jardinagem, tornando-a ideal para produtores de cogumelos urbanos que podem não ter acesso a outros subprodutos agrícolas.
Dependendo do tipo de cogumelo que você deseja cultivar, pode não ser o melhor substrato para você, pois muitos cogumelos gourmet se saem melhor em substratos com mais nutrientes.
Para saber mais sobre o cultivo de cogumelos usando diferentes substratos e recipientes, visite nosso Centro de Cultivo de Cogumelos.
