Você pode cultivar cogumelos em casa sem uma barraca de cultivo, e existem várias maneiras fáceis para os produtores iniciantes de cogumelos começarem.
Mas, depois de experimentar a maravilha de colher cogumelos gourmet caseiros, muitas pessoas querem aprender mais e cultivar maiores quantidades.
A instalação de uma tenda de cultivo de cogumelos permite que você cultive cogumelos frescos durante todo o ano e fornece mais controle sobre as condições de frutificação, resultando em maiores rendimentos.
Este artigo explora o que é uma barraca de cultivo de cogumelos, por que você deve construir uma e como fazer e montar uma barraca de cultivo de cogumelos.
O que é uma barraca de cultivo de cogumelos?
Uma tenda de cultivo de cogumelos é uma câmara de frutificação portátil e dobrável que os cultivadores usam em ambientes fechados para manter as condições ideais de frutificação dos cogumelos.
As barracas de cultivo de cogumelos vêm em todas as formas e tamanhos e são essencialmente uma moldura coberta de plástico, lona ou folhas refletivas.
Eles são ideais para quem precisa de algo maior do que uma câmara de frutificação monotub ou shotgun, mas não quer construir uma sala de cultivo permanente.
As barracas de cultivo, como câmaras de frutificação menores, oferecem controle sobre as condições de frutificação dos cogumelos, pois você pode controlar a luz, temperatura, umidade e fluxo de ar.
Você pode usar folhas de madeira e plástico para construir uma barraca de cultivo de cogumelos DIY a partir do zero.
Mas é mais rápido montar barracas de cultivo hidropônico baratas e prontas para uso ou mini-estufas para o cultivo de cogumelos.
Recomendamos o uso de um deles, pois são rápidos e fáceis e permitem que você monte uma barraca de cultivo de cogumelos totalmente automatizada em um dia.
Uma barraca de cultivo de Martha feita de uma estufa de 4 camadas é uma opção popular e barata para cultivadores de cogumelos em pequena escala, mas tem espaço limitado.
Leia nosso artigo sobre como construir uma barraca de cultivo Martha passo a passo para saber mais sobre esse tipo de barraca de cultivo.
Para os cultivadores de cogumelos que procuram maiores rendimentos, ou aqueles que desejam iniciar uma fazenda de cogumelos de baixa tecnologia, vale a pena considerar uma barraca de cultivo hidropônico maior.
E, mesmo que você esteja comprando uma barraca de cultivo pronta, ainda há algumas etapas a serem seguidas para transformá-la em uma barraca de cogumelos.
Por esse motivo, algumas pessoas gostam de comprar kits de barracas de cultivo de cogumelos com todos os equipamentos e conexões necessários para começar.
Por que construir uma barraca de cultivo de cogumelos?
As tendas de cultivo de cogumelos são ideais para quem quer produzir maiores quantidades de cogumelos em casa.
Aqui estão 6 grandes razões para construir uma barraca de cultivo de cogumelos:
- Barato - As tendas de cultivo oferecem uma maneira econômica de criar uma espaçosa câmara de frutificação para mais cogumelos, pois você não precisa construir uma sala de cultivo dedicada.
- Configuração rápida - Você pode configurar facilmente a maioria das barracas de cultivo e deixá-las totalmente funcionais em menos de um dia.
- Disponível em diferentes tamanhos - As barracas de cultivo vêm em vários tamanhos, desde pequenos modelos de bancada até grandes unidades walk-in, permitindo que você escolha uma que se adapte ao seu espaço.
- Pode ser colocado em qualquer lugar - As tendas de cultivo são portáteis e desmontáveis, permitindo transportá-las para espaços de difícil acesso.
As pessoas costumam montar barracas de cultivo de cogumelos em quartos de hóspedes, porões ou armários.
- Ter portas para dutos e eletricidade – Essas portas convenientes facilitam a instalação de equipamentos como umidificadores, ventiladores e sensores.
- Muitas vezes vêm com bandejas de gotejamento ou revestimentos – Toda a umidade no ambiente úmido da barraca de cultivo precisa ir para algum lugar.
A água condensada pinga na base da sua barraca de cultivo, e esses revestimentos ajudam a evitar que ela vaze para o chão ao redor.
Mas, como outras câmaras de frutificação, as barracas de cultivo de cogumelos têm alguns contras.
Desvantagens das barracas de cultivo de cogumelos
Aqui estão alguns dos contras de uma barraca de cultivo de cogumelos:
- Não é tão durável quanto outras opções – Embora geralmente fabricadas com materiais duráveis, as barracas de cultivo hidropônico ainda são estruturas leves e portáteis.
- Zíperes e costuras podem quebrar com uso intenso – Zíperes e costuras são os pontos fracos em uma barraca de cultivo e, embora possam estar disponíveis peças sobressalentes, muitas vezes não é fácil repará-las rapidamente.
Esse atraso pode criar problemas se você tiver uma barraca cheia de cogumelos maduros quando o zíper ou a costura se romperem.
- Pode vazar esporos ao redor do zíper e costuras - Muitas barracas de cultivo hidropônico afirmam ser herméticas, mas zíperes e costuras são difíceis de selar e podem vazar esporos em sua casa.
Dito isso, se você colher seus cogumelos antes que eles liberem seus esporos, não precisará se preocupar com isso.
Como fazer uma barraca de cultivo de cogumelos
Uma das grandes coisas sobre uma barraca de cultivo de cogumelos é que você pode torná-la tão simples ou complicada quanto quiser.
Você pode criar condições de frutificação em uma barraca de cultivo de Martha de maneira low-tech, usando bandejas de perlita para umidade e fendas para ventilação.
Ou, se você espera produzir maiores rendimentos e reduzir a contaminação, pode construir uma barraca automatizada de cultivo de cogumelos.
As barracas de cultivo automatizadas geralmente incluem um umidificador de barraca de cultivo de cogumelos, ventilador para circulação de ar, controle de temperatura e luz e instrumentos para monitorar os níveis de umidade, CO2 e temperatura.
Alguns até transmitem informações para computadores e celulares para que você possa verificar as condições de frutificação mesmo quando não estiver em casa.
Com este tipo de tenda de cultivo, você pode monitorar e controlar de perto as condições de frutificação para obter o máximo rendimento.
O que você precisa para construir uma barraca de cultivo de cogumelos?
Para construir uma tenda de cultivo de cogumelos espaçosa e automatizada, você precisa do seguinte:
1. Um lugar para sua barraca de cultivo
Existem alguns fatores a serem considerados ao escolher um local para sua barraca:
- Temperatura – Se possível, escolha um local com temperatura relativamente estável. Mudanças repentinas de temperatura tornam mais difícil para você manter as condições certas para os cogumelos.
Escolha uma sala que não receba muito tráfego de pedestres, para que a porta permaneça fechada. Isso também ajudará a evitar danos acidentais ao equipamento.
- Ar puro e fresco – O ar fresco que entra na barraca precisa estar limpo para ajudar a evitar contaminação.
Salas fechadas tornam isso mais fácil e, em alguns casos, se você tiver um sistema HVAC central filtrado por HEPA, poderá usar o ar da sala sem filtragem adicional.
Como alternativa, os produtores instalam ventiladores com filtro HEPA para limpar o ar antes de entrar na sala de cultivo.
- Escape – Os esporos de cogumelos podem causar reações alérgicas, por isso é importante ventilar para fora de sua casa.
Escolha um local para sua barraca de cultivo em uma sala com uma janela ou ventilação que você possa usar para expelir o ar e os esporos ao ar livre.
- Ruído – Quando sua barraca de cultivo de cogumelos está funcionando, os ventiladores e o umidificador fazem um pouco de barulho. Para a maioria, isso não será um problema.
Mas, quem tem sono leve pode não gostar de estar no quarto ao lado.
- Eletricidade – Você precisa de acesso à eletricidade para operar todo o equipamento.
Embora isso geralmente seja tão simples quanto usar um cabo de extensão, se você não gosta de cabos bagunçados por aí, considere a localização da tomada elétrica.
- Água – Você precisa de água para encher seu umidificador, então, se possível, considere colocar a barraca perto de uma linha de água ou passar uma mangueira dedicada à sua barraca.
O acesso à água nas proximidades é opcional, pois você pode encher manualmente o umidificador quando necessário.
Mas se você puder levar uma mangueira até o local da sua barraca, poderá adicionar uma válvula de preenchimento automático ao umidificador para automatizar completamente o sistema.
2. Uma barraca de hidroponia
A maioria das empresas fabrica barracas de cultivo hidropônico para pessoas que desejam cultivar plantas e, como os cogumelos não têm os mesmos requisitos, você pode não precisar de todos os recursos oferecidos.
Coisas a considerar ao escolher uma barraca de cultivo de cogumelos:
- Tamanho – As barracas de cultivo vêm em vários tamanhos. Considere quanto espaço você tem e quantos cogumelos deseja cultivar ao decidir qual tamanho obter.
- Durabilidade – Os fabricantes usam materiais diferentes ao produzir barracas de cultivo. Escolha uma barraca feita de materiais duráveis e fáceis de limpar.
- Portas - As portas facilitam a adição de componentes elétricos e outros à sua barraca. O número de portas varia de modelo para modelo, portanto, certifique-se de que a que você escolher tenha portas suficientes para atender aos seus requisitos.
- Janelas de observação – Como os cogumelos não precisam de muita luz para crescer, você não precisa de uma barraca com grandes janelas. Mas se você escolher uma barraca opaca, é bom ter janelas de observação bem localizadas para que você possa monitorar o crescimento dos cogumelos sem abrir a barraca de cultivo.
3. Prateleiras
A quantidade de prateleiras necessária dependerá das dimensões da sua câmara de frutificação e do que você pode obter em sua área.
Prateleiras de plástico ou metal são o tipo mais comum usado em barracas de cultivo, pois a madeira tende a deformar e apodrecer com a umidade.
As prateleiras de plástico são mais leves, facilitando a movimentação e não enferrujam, mas não são tão fortes quanto as prateleiras de metal ou arame e não suportam tanto peso.
As prateleiras de metal são mais fortes e fáceis de limpar, mas dependendo do material de que são feitas podem enferrujar com a alta umidade do ambiente da barraca de cultivo.
As prateleiras de metal são mais pesadas do que as de plástico, mas você pode encontrar algumas com rodas para facilitar a movimentação.
Prateleiras de metal suportarão o peso de sacos maiores de substrato.
4. Um umidificador
Tal como acontece com todos os outros componentes, quando se trata de umidificadores, existem várias opções.
Geralmente, os umidificadores de névoa fria são melhores do que os umidificadores de névoa quente para o cultivo de cogumelos, pois usam menos energia.
Os umidificadores de névoa fria usam absorção evaporativa ou vibrações ultrassônicas para aumentar a umidade.
Você pode usar os dois sistemas para barracas de cultivo de cogumelos, mas os umidificadores ultrassônicos geralmente são melhores, especialmente para barracas de cultivo maiores.
Eles usam um disco vibratório para criar uma névoa fria e empurrar as finas gotas de água para o ar em vez de depender da evaporação.
Os umidificadores ultrassônicos produzem um fluxo de vapor constante e visível, permitindo que você crie níveis de umidade mais altos e aumente os níveis de umidade mais rapidamente do que os umidificadores evaporativos.
Os umidificadores DIY são outra opção para uma barraca de cultivo de cogumelos e uma maneira acessível de produzir muita névoa legal.
Vários vídeos on-line estão disponíveis com instruções sobre como construir um umidificador DIY usando um nebulizador de lagoa e um balde ou bolsa.
5. Iluminação
Embora os cogumelos não precisem de luz para produzir alimentos como as plantas, eles precisam de luz indireta para crescer adequadamente.
Na natureza, os cogumelos crescem em direção à luz, permitindo que se afastem o suficiente do solo para distribuir seus esporos.
Mas. eles não precisam de muita luz e, se as luzes da sua barraca de cultivo forem muito fortes, elas podem secar os cogumelos ou retardar seu crescimento.
Em nossas câmaras de frutificação de cogumelos, nosso objetivo é fornecer luz suficiente para nos permitir ler e escrever notas.
Descobrimos que as luzes de corda LED funcionam melhor. Fornecem luz suficiente para as nossas necessidades, são simples, fáceis de instalar e muito eficientes em termos energéticos.
6. Ventiladores para ventilação
A troca de ar fresco é importante ao cultivar cogumelos, pois, como os humanos, eles usam oxigênio e produzem dióxido de carbono.
Altos níveis de CO2 dentro de sua barraca de cultivo podem afetar o crescimento de seus cogumelos, e os cogumelos ostra, em particular, são sensíveis ao excesso de CO2.
Você pode comprar um medidor para medir os níveis de CO2 e recomendamos manter os níveis de CO2 em sua barraca de cultivo abaixo de 1000 ppm (partes por milhão).
Você precisará de ventiladores para soprar ar viciado, excesso de umidade e esporos de cogumelos para fora da barraca de cultivo e trazer ar fresco.
7. Equipamento para controle de temperatura
Em muitos lugares, a temperatura ambiente local é ideal para o cultivo de cogumelos.
Mas se você mora em climas muito quentes ou frios sem controle de temperatura interna, pode ser necessário tomar medidas extras para manter as temperaturas ideais de frutificação.
Os requisitos de temperatura da barraca de cultivo de cogumelos variam entre as diferentes espécies.
Mas, a maioria dos cogumelos gosta de temperaturas na faixa de 10 ° C a 21 ° C (50 ° F a 70 ° F) e manter sua barraca de cultivo entre 15,5 ° C e 18 ° C é uma faixa segura.
Se você estiver colocando sua barraca em um quarto mais quente do que isso, considere adicionar um pequeno aparelho de ar condicionado ao quarto.
Se a sala estiver mais fria do que 50°F (10°C), você pode colocar tapetes de aquecimento à prova d'água embaixo dos cogumelos.
Eles ajudarão a manter temperaturas de aproximadamente 10 a 20 F (5,5 a 11 C) acima da temperatura do ar ambiente da sala.
8. Equipamento de Automação
Uma das grandes coisas sobre uma barraca de cultivo de cogumelos é que você pode automatizar a maioria das tarefas.
Recomendamos a instalação de um termostato e controladores de CO2 e umidade que ligam e desligam automaticamente o ventilador e o umidificador.
Também é uma boa ideia conectar um timer às suas luzes LED para ligá-las e desligá-las na hora desejada todos os dias.
Como montar uma barraca de cultivo de cogumelos
Siga os passos abaixo para montar sua barraca de cultivo de cogumelos:
Etapa 1:decida seu design e tamanho
Antes de começar, você precisa decidir o tamanho de barraca que deseja e ter uma ideia básica de como deseja que suas prateleiras sejam dispostas.
Você também precisa fazer alguma pesquisa e decidir qual equipamento comprar.
Se você está pensando em iniciar uma fazenda de cogumelos em pequena escala, dê uma olhada no nosso plano de negócios de cultivo de cogumelos.
Este artigo lhe dará uma boa ideia do que está envolvido e como iniciar um negócio de cogumelos.
Nosso vídeo abaixo sobre como projetar uma fazenda de cogumelos também lhe dará orientação e o ajudará a começar.
Etapa 2:compre equipamentos e prepare sua sala
Agora que você tomou algumas decisões, é hora de comprar sua barraca e equipamentos de cultivo e montar as ferramentas necessárias para construir a barraca.
Certifique-se de que a sala onde você está montando a barraca de cultivo esteja limpa e que o chão esteja livre de objetos pontiagudos que possam rasgar a barraca.
Etapa 3:monte sua barraca hidropônica
Quando a sala estiver pronta, monte sua barraca hidropônica seguindo as instruções do fabricante.
Uma pessoa pode facilmente montar uma barraca de cultivo menor por conta própria, mas com barracas maiores, um segundo conjunto de mãos pode ser útil.
Aqui estão algumas dicas para montar sua barraca de cultivo:
- Tenha cuidado ao abrir a caixa – A maioria dos fabricantes usa materiais duráveis para as barracas de cultivo, mas uma faca afiada ou cortador de caixa irá cortá-los se você for descuidado ao abrir a caixa.
- Verifique se você tem todas as peças – Encontre a lista de peças e as instruções e verifique o conteúdo da caixa para ver se você tem todas as peças.
- Siga as instruções – Primeiro, leia as instruções para ter uma ideia de como a barraca se encaixa.
Em seguida, siga as instruções para montá-la, pois muitas vezes você precisa montar a barraca em uma ordem específica e é mais fácil seguir as etapas do que construí-la aleatoriamente.
- Não tenha pressa ao montar – Geralmente, as barracas de cultivo hidropônico são fáceis de montar, mas a pressa pode levar a erros que causarão problemas em um estágio posterior.
Etapa 4:instalar prateleiras
Depois de montar a barraca de cultivo, instale as prateleiras que você escolheu, certificando-se de que todas as juntas e conexões estejam apertadas.
Gostamos de usar prateleiras de metal, pois são fortes o suficiente para suportar sacos de cultivo suspensos.
Etapa 5:instale a iluminação
As fitas de LED à prova d'água fornecem luz suficiente para cogumelos e são fáceis de instalar em uma barraca de cultivo de cogumelos.
Use braçadeiras para prender as luzes nas prateleiras, certificando-se de iniciar a tira de modo que, quando instalada, a extremidade com o plugue saia da barraca de cultivo na porta mais próxima da fonte de alimentação.
Etapa 6:instale um umidificador
A umidade é uma das coisas mais importantes para acertar em sua barraca de cultivo.
Quanta umidade para uma barraca de cultivo de cogumelos? Você deseja manter os níveis de umidade entre 80% e 90%.
Você pode colocar o umidificador dentro da barraca de cultivo ou colocá-lo do lado de fora com canos ou tubos para direcionar o ar úmido para dentro da barraca.
Você não precisará executar o umidificador constantemente, pois produzirá muita umidade.
Você pode usar um temporizador com um interruptor liga/desliga para ligar e desligar o umidificador ou instalar um controlador de umidade.
Um controlador de umidade monitora a umidade e liga e desliga o umidificador para manter os níveis dentro da faixa desejada.
Etapa 7:instale o exaustor
Ao instalar seu ventilador, certifique-se de que ele esteja voltado para o lado certo com o exaustor voltado para fora.
As salas de cultivo funcionam melhor com pressão negativa. Você usa seu ventilador para puxar o ar para fora em vez de empurrar o ar para dentro da sua sala de cultivo.
Trabalhar com pressão negativa evita que o ventilador empurre o ar cheio de esporos para fora da sala de cultivo em sua casa.
Seu exaustor não precisa estar ligado o tempo todo. Você pode conectá-lo a um temporizador ou controlador de CO2 que o liga e desliga para manter o CO2 dentro de níveis aceitáveis.
Etapa 8:automatize seu sistema
Depois de instalar seu umidificador, luzes e ventilador, é hora de conectar seu termostato, controladores de CO2 e umidade e temporizador de iluminação.
Sem equipamento de automação, você precisará monitorar e ajustar manualmente os níveis de CO2, umidade, temperatura e iluminação.
Como cultivar cogumelos em barracas de cultivo de cogumelos
Primeiro, verifique se sua barraca de cultivo está limpa e se todo o seu equipamento está limpo por dentro e por fora e funcionando corretamente.
Antes de colocar seus sacos de substrato totalmente colonizado na barraca de cultivo, ligue o umidificador e o aquecimento, se necessário, e espere até que os níveis de temperatura e umidade estejam corretos.
Em seguida, coloque os sacos ou recipientes colonizados em sua barraca de cultivo e abra os topos ou corte fendas neles, dependendo do tipo de cogumelo que você está cultivando.
Agora é apenas uma questão de manter as condições ideais de frutificação até que seus cogumelos estejam prontos para a colheita. O tempo que seus cogumelos levam para crescer varia dependendo da espécie de cogumelo que você está cultivando.
A quantidade de monitoramento e trabalho que isso requer dependerá da configuração da sua barraca de cultivo de cogumelos e do nível de automação.
No início, você pode precisar experimentar um pouco para ver quais parâmetros produzem os melhores resultados.
Para saber mais sobre os estágios de cultivo de cogumelos antes da frutificação, leia nosso guia sobre como cultivar cogumelos.
Você pode usar uma barraca de cultivo de cogumelos para cultivar vários tipos de cogumelos, incluindo ostra, reishi, shiitake, juba de leão e cogumelos castanhos.
Problemas comuns com uma barraca de cultivo de cogumelos + como solucioná-los
Aqui estão alguns problemas comuns de cultivo de cogumelos que você deve observar:
Níveis de umidade incorretos
Se os níveis de umidade forem muito baixos, seus cogumelos podem não crescer, pois os cogumelos precisam de alta umidade durante a fixação.
Chapéus de cogumelos rachados ou marrons ou cogumelos que prendem, mas depois param de crescer são outros sinais de que o ar pode estar muito seco.
Para evitar isso, certifique-se de que seu umidificador tenha um suprimento constante de água e que você defina seu controlador de umidade para pelo menos 80% de umidade relativa.
Se os níveis de umidade forem muito altos, você aumenta as chances de mofo e contaminação, e seus cogumelos podem desenvolver caules difusos.
Para resolver isso, reduza o tempo de funcionamento do umidificador ajustando seu temporizador ou controlador de umidade.
Troca de ar insuficiente
Se você não tiver troca de ar suficiente em sua barraca de cultivo de cogumelos, os níveis de CO2 podem ficar muito altos.
Altos níveis de CO2 afetam o crescimento dos cogumelos durante a fixação e podem causar cogumelos com hastes finas.
Outro possível resultado de troca de ar insuficiente é o acúmulo de grandes quantidades de esporos na barraca de cultivo, aumentando a probabilidade de mofo.
Para aumentar a troca de ar, defina seu ventilador para funcionar com mais frequência se estiver em um temporizador ou use um controlador de CO2 para manter os níveis de CO2 onde você deseja.
Temperaturas incorretas
Cogumelos têm uma faixa de temperatura de frutificação de cogumelos preferida. Se as temperaturas estiverem muito quentes ou muito frias, isso pode afetar negativamente seu crescimento.
A maioria dos cogumelos cresce bem em temperaturas entre 10°C e 21°C (50°F a 70°F).
Se você mora em um clima quente, pode ser necessário usar um pequeno aparelho de ar condicionado para reduzir a temperatura da sala.
Em climas mais frios, você pode colocar tapetes de aquecimento à prova d'água embaixo dos cogumelos para aumentar a temperatura.
Considerações finais
As tendas de cultivo de cogumelos são ideais para cultivadores de cogumelos que precisam de algo maior do que uma câmara de frutificação monotub ou shotgun, mas não têm espaço para uma sala de cultivo permanente.
Uma barraca de cultivo de cogumelos pode ser tão simples ou complicada quanto você escolher, dependendo de suas necessidades.
Uma barraca automatizada de cultivo de cogumelos permite que você cultive cogumelos frescos durante todo o ano, oferece mais controle sobre as condições de frutificação e requer menos monitoramento.
Esses fatores o tornam a escolha de muitos produtores de cogumelos urbanos de pequena escala.
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