Quem disse que suas folhas verdes precisam ser provenientes apenas do solo? Embora sejam um alimento básico de longa data em muitas cozinhas asiáticas, os vegetais do mar têm crescido em popularidade em outras partes do mundo, tornando-se mais proeminente nos cardápios dos restaurantes e nas cozinhas domésticas. Chefs renomados como Enda McEvoy of Loam no Reino Unido e Dan Barber de Blue Hill em Nova York têm utilizado algas marinhas em seus pratos. Empresas como a Blue Evolution criaram produ