Verduras que crescem sob uma rede de sombra, onde são protegidas do calor intenso do verão. Embora seja difícil superar o crocante nostálgico da alface, a maioria de nós espera muito mais de nossas saladas do que crocante. Hoje, uma salada de primeira qualidade contém muitas cores, formas, tamanhos, texturas e sabores diferentes. E além das alfaces, também pode incluir as folhas de rúcula, radicchio, espinafre, agrião, mostarda e ervas. Como jardineiros, podemos escolher entre um arco-íris de
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