Os produtores de cogumelos com alguma experiência que tenham avançado além dos kits de cultivo e queiram preparar os seus próprios substratos a granel precisam de tomar algumas decisões. Uma das decisões é pasteurizar ou esterilizar o substrato do cogumelo, e outra é qual método utilizar. Dependendo do tipo de cogumelo que você deseja cultivar, a pasteurização em banho de cal com água fria pode ser a opção perfeita. Continue lendo para aprender mais sobre pasteurização com cal em água fri