Os cogumelos são uma adição saudável e deliciosa a qualquer dieta e têm uma série de benefícios medicinais. Seu uso como fonte de nutrientes e na medicina tradicional remonta a milhões de anos. Existem cerca de 3000 cogumelos comestíveis na família dos fungos. Eles são únicos porque não são animais nem plantas e, para a maioria das pessoas, são o único tipo de fungo que comemos. Muitas pessoas que usam e apreciam cogumelos por seu sabor ou benefícios à saúde conhecem apenas a parte carnuda d
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