Se você gosta dos sabores únicos dos deliciosos cogumelos gourmet e tem um pouco de experiência no cultivo de cogumelos, experimente cultivar cogumelos shimeji. Eles são um pouco mais desafiadores do que espécies fáceis de cultivar, como a ostra, o shiitake e a juba de leão, pois são um pouco mais agitados e demoram mais para crescer. Mas muitos produtores acham que vale a pena esperar, e os produtores de cogumelos em todo o mundo estão cultivando cogumelos shimeji em ambientes fechados, em