O produtor de frutas do Vale de Hudson, Greg Quinn, e sua então noiva Carolyn Blackwood não tinham experiência anterior em agricultura quando compraram uma antiga fazenda de laticínios em 1999. Mas o casal sabia o suficiente para se concentrar no cultivo de uma safra especial lucrativa. “Eu estava procurando algo diferente do típico milho, maçãs e feno, ”Diz Quinn, um especialista em culinária e horticultura que anteriormente lecionou no Jardim Botânico de Nova York por 25 anos. Ele começou a