Microgreens já existe há muito tempo, mas eles estão ressurgindo recentemente, graças a algumas empresas com visão de futuro, chefs e produtores. Às vezes chamado de microfolhas, Os microgreen são verduras (não confundir com brotos ou brotos) colhidos logo após o desenvolvimento das folhas dos cotilédones. O cotilédone é uma parte do embrião dentro da semente da planta e produz as primeiras folhas que aparecem de uma semente em germinação. Os micro-telas se desenvolveram totalmente após as fol