Na semana passada, alguns amigos e eu estávamos conversando sobre sementes, alimentos e OGMs. Estávamos discutindo como a Europa começou a reprimir as plantas geneticamente modificadas e como os Estados Unidos estavam um pouco atrasados no que diz respeito aos alimentos e rotulagem OGM. Um dos meus amigos mencionou que era inútil se preocupar com isso porque todos os alimentos eram geneticamente modificados. Eu disse a ele que não concordava com isso. Existem sementes de herança que não são geneticamente modificadas.
Por uma fração de segundo, no entanto, eu me adivinhei. E se ele estiver certo? Eu soube naquele momento que tinha que descobrir a resposta, mas quando comecei a verificar havia tanta informação para filtrar e a maioria estava escrita em termos científicos. Percebi que, se eu estava confuso sobre os dados e o que era, então devia haver outras pessoas igualmente confusas. Havia duas coisas que eu tinha que fazer:1. Decidir por que eu queria saber a diferença entre os três principais tipos de sementes, e 2. Dividir o juridiquês em termos simplificados, não porque eu ou meus colegas produtores somos burros, mas porque Sempre acreditei que a conversa franca é facilmente compreendida.
Descobri que existem três tipos de sementes disponíveis para os produtores de todos os dias:sementes de herança, híbridas e transgênicas. Qualquer agricultor orgânico ou proprietário de terras hoje seria quatro pontos contra sementes GM (geneticamente modificadas), assim como eu, mas o que descobri foi que muitos dos alimentos que foram geneticamente modificados são usados para outros fins que não o consumo humano, mas eu estou me adiantando. Vamos começar com os dois fáceis primeiro.
Sementes de herança: Estes são exatamente como o nome indica. Uma herança é qualquer coisa passada de geração em geração, e essas sementes foram feitas da mesma maneira. A maioria das sementes de herança foram polinizadas a céu aberto, o que significa que foram polinizadas por abelhas ou pelo vento e não por qualquer interferência humana. Como preferência pessoal, este é o tipo de semente que eu gosto de ficar. Essas sementes podem ser coletadas todos os anos e plantadas novamente na próxima temporada, ao contrário das sementes híbridas.
Sementes híbridas:é quando duas plantas diferentes dentro da mesma família são polinizadas de forma cruzada para produzir uma prole que tenha as melhores características de ambos os “pais”. Muita gente tende a confundir híbrido com geneticamente modificado, isso não é correto. As pessoas criam plantas híbridas há muitos anos. Na verdade, na nossa fazenda da família havia uma cerejeira que meus avós tinham que foi enxertada com uma ameixeira. Dava as mais belas cerejas vermelhas, mas, se uma semente de uma dessas cerejas tivesse sido plantada, não havia garantia de que outra cerejeira cresceria. Esta é a mesma maneira que as sementes híbridas funcionam, você ainda pode plantá-las e algo vai crescer, mas é uma porcaria quanto ao que sai do solo.
Acima:A única fotografia que tenho da velha cerejeira, à esquerda.
Sementes híbridas explicadas. Cortesia de Sementes Não Híbridas
Finalmente… OGMs :Organismos geneticamente modificados ou sementes GM (geneticamente modificadas). Às vezes, acho que as informações sobre os OGMs foram deliberadamente distorcidas para impedir que as pessoas saibam em quantas tortas os engenheiros genéticos realmente têm os dedos. preocupar com os OGMs?” Resposta nº 1, não quero comer nada que não consiga pronunciar. Há muitas coisas insalubres que eu tenho que aturar que estão fora do meu controle, como respirar ar ruim, mas o que eu como está sob meu controle. Como a rotulagem não é uma questão urgente nos Estados Unidos, é difícil saber se as sementes compradas em lojas de departamentos ou plantas jovens foram geneticamente modificadas. Então, em vez de passar a maior parte do meu tempo tentando descobrir se algo foi alterado, procuro produtos que garantam que não foram alterados.
No final, agora posso dizer ao meu amigo que não, nem todos os alimentos são geneticamente modificados. Ele ainda pode alimentar seus filhos com boa comida saudável sem temer que sua prole cresça um terceiro olho. Meu conselho para ele seria fazer compras locais de fazendeiros em quem você confia. A maioria dos mercados de agricultores tem fornecedores que anunciam se seus produtos são livres de OGM e/ou cultivados organicamente. É verdade que os preços são mais altos nesses mercados, mas seus filhos não valem a pena?
Referências:
É MomSense, Faça o teste de OGM:quanto você sabe?
Bonnie Plants, Híbrido vs. OGM vs. Herança
GMO Inside, Desmascarando mitos sobre OGMs:alimentando o mundo
Sementes Terrior, O que são sementes de herança?
Sociedade Natural, 8 provas de que não precisamos de OGMs para alimentar o mundo
Europa livre de OGM, proibição do cultivo de OGM na Europa
Sementes Não Híbridas, Descubra a grande diferença entre sementes de hortaliças híbridas e não híbridas
