O abacate tem um sabor de noz e uma polpa amanteigada em sua consistência. Os abacates são comidos crus em saladas, mergulhos, e sanduíches. Eles são mais ricos em gordura do que qualquer outra fruta, exceto a azeitona - 20 a 30 por cento de gordura - 93 por cento insaturada. Existem mais de 500 variedades de abacate. Alguns podem ser cultivados em regiões temperadas de inverno quente; outros podem ser cultivados apenas em regiões semitropicais e tropicais. Os abacates são agrupados horticul