A abóbora de bolota é uma forma de abóbora de inverno, cultivada e colhida como qualquer outro tipo de variedade de abóbora de inverno. A abóbora difere da abóbora no que diz respeito à colheita. A colheita da abóbora ocorre durante o estágio de fruta madura, uma vez que as cascas se tornam duras, em vez das cascas mais tenras encontradas nas variedades de abóbora. Isso permite melhor armazenamento, já que a maioria dos tipos de abóbora é armazenada durante a temporada de inverno, uma vez colhid