A avicultura está avançando. o Salmonella a prevalência em partes de frango está caindo, com base em dados do USDA. 1 Contudo, temos um longo caminho a percorrer - e a pressão continua. Salmonella Origem de Salmonella não se origina na planta de processamento. Vem da produção ao vivo. É por isso que reduzir ainda mais sua prevalência exigirá intervenção em toda a cadeia de produção de aves. Infelizmente, é mais fácil falar do que fazer porque pintinhos são facilmente colonizados, e