Cultive e economize batatas

Como cultivar batatas

Esta cultura versátil originou-se na América do Sul séculos atrás e hoje é a hortaliça mais popular nos Estados Unidos. Legumes de estação fria, as batatas vêm em uma grande variedade de formas, tamanhos, cores e texturas e são cultivadas a partir de pequenos tubérculos conhecidos como “batatas-semente”.

Tempo de plantio

Semeie batatas ao ar livre 2-3 semanas após sua última geada.

Requisitos de espaçamento

Os tubérculos devem ser plantados a uma profundidade de 6-8 polegadas e entre 1 e 2 pés de distância. As linhas devem ser espaçadas 3 pés de distância. Plante cada pedaço de batata com o lado cortado para baixo, com os olhos voltados para cima.

Tempo para Germinação

A germinação normalmente ocorre entre 14 e 28 dias.

Considerações Especiais

Plante tubérculos em solo leve, solto e bem drenado em pleno sol. As batatas podem tolerar uma geada leve; no entanto, eles precisarão de proteção se ocorrer um congelamento forte no final da temporada. Mantenha as videiras de batata regadas - cerca de 2,5 a 5 cm de água ou chuva por semana - durante todo o verão, especialmente durante o período em que as plantas estão florescendo e imediatamente após o estágio de floração. Quando a folhagem ficar amarela e começar a morrer, interrompa a rega.

Pragas e Doenças Comuns

As batatas são muito suscetíveis a vírus. Escolha sempre um local de plantio com bom fluxo de ar e deixe o espaço recomendado entre as plantas. As batatas devem ser rotacionadas na horta, nunca sendo cultivadas no mesmo local até que haja uma ausência de 3 a 4 anos da cultura. A rotação de culturas ajudará a prevenir o acúmulo de doenças e evitará que plantas infectadas brotem sem serem detectadas de tubérculos de batata que foram perdidos durante a colheita do ano anterior.

Quando e como colher

Colha as batatas-bebê 2-3 semanas depois que as plantas terminarem de florescer. Cavar suavemente ao redor das plantas para remover batatas para comer fresco, tomando cuidado para não ser muito intrusivo. Retire as batatas novas maiores e deixe as menores no lugar para que possam continuar a crescer.

Comer

Um grampo culinário, as batatas podem ser cozidas, amassadas, salteadas, fritas e cozidas gratinadas.

Armazenamento

Armazene as batatas em uma área bem ventilada, escura e fresca em temperaturas entre 35 e 40 graus F. Algumas variedades se conservam melhor do que outras, com variedades como Carola e Russets sendo detentoras excepcionais.

Como salvar tubérculos de batata para estoque de sementes

Jardineiros caseiros podem salvar tubérculos de batata por várias gerações. Guarde as melhores batatas para plantar. Você pode descobrir que depois de vários anos o tamanho começa a diminuir; isso é típico. As batatas são muito suscetíveis a vírus. Se você estiver procurando por rendimentos máximos, é melhor começar com estoque de sementes fresco e certificado pelo USDA todos os anos.