A alcachofra de Jerusalém também é conhecida como sunchoke. A alcachofra de Jerusalém é uma planta tuberosa perene. As alcachofras de Jerusalém são propagadas a partir de tubérculos inteiros ou cortados. Eles são comumente colhidos de meados do verão ao final do outono. Alcachofras de Jerusalém devem ser cultivadas em um local permanente em uma cama dedicada apenas a esta cultura. Uma vez que as plantas estão estabelecidas e os tubérculos começam a se reproduzir, As alcachofras de Jerusalém