O cultivo de salsa é muito popular porque é frequentemente usado nas refeições e também é fácil de cultivar. A salsa é uma cultura de dois anos da família Apiaceae. No primeiro ano de cultivo produz raízes e folhas, e após o armazenamento durante o inverno, no segundo ano, desenvolve um caule floral a partir da raiz plantada. A raiz perde valor assim que a planta começa a desenvolver órgãos geradores. Existem vários tipos de salsa, alguns dos quais são: Salsa crespa – As folhas têm bordas enc