Kevin Mahalko ajudou a conduzir a fazenda de gado leiteiro de sua família para uma produção orgânica, operação alimentada com capim na década de 1990, descobrindo que a implementação de práticas inovadoras de pastoreio resultou na melhoria da saúde do solo, Comida mais saudável, e mais receita. Com seus pais aposentados, Mahalko administra uma leiteria de 40 vacas, com 80 novilhas e novilhos alimentados com capim, perto de Gilman, Wisconsin. SF:Qual é a história da sua fazenda? KM:A leiteria