Garlic scapes, também às vezes chamados de hastes de alho, talos, tiros ou lanças, são os caules das flores que as plantas de alho hardneck produzem antes de os bulbos amadurecerem. Cerca de três semanas antes do bulbo de alho estar pronto para a colheita, ele envia um talo de flor. O pedúnculo cresce para cima por vários centímetros e depois se enrosca uma ou duas vezes antes de continuar a crescer. Removendo esta haste, ou a casca do alho permite que a planta dedique sua energia ao cultiv