O espinafre é um verde rico em nutrientes que é fácil de cultivar no jardim. Como o espinafre requer dias longos em conjunto com temperaturas mais frias, pode ser mais viável para os produtores do norte salvar as sementes do espinafre. Embora o espinafre seja uma cultura polinizada pelo vento, o que significa que requer grandes distâncias de isolamento, a maioria dos jardineiros remove o espinafre de seu jardim antes que ele cresça, o que pode facilitar o crescimento dos poupadores de sementes e salvar as sementes do espinafre.
Tempo de plantio
Plante o espinafre ao ar livre assim que o solo puder ser trabalhado. Semear na primavera e no final do verão. O espinafre tolera o clima frio.
Requisitos de espaçamento
Semear sementes de ½ polegada de profundidade em linhas de 6-8 polegadas de distância.
Tempo para Germinação
7-14 dias
Considerações Especiais
Ao cultivar espinafre para semente, aumente o espaçamento para 8 a 12 polegadas entre as plantas em fileiras de 22 a 30 polegadas de distância, ou pelo menos 12 polegadas no centro.
Pragas e Doenças Comuns
Pragas comuns incluem pulgões e lesmas, e o míldio é uma doença comum para o espinafre.
Quando e como colher
Colha o espinafre assim que 5 semanas após a semeadura. Você pode cortar as folhas 2-3 polegadas acima do solo e permitir que elas cresçam novamente antes de colher novamente, o que proporcionará uma colheita consistente durante toda a temporada. Você também pode colher as folhas externas, deixando as internas continuarem crescendo, ou pode colher a planta inteira de uma só vez.
Comer
O espinafre é um verde saudável e rico em nutrientes que complementa uma variedade de pratos. Use-o como base para uma salada ou adicione-o a sanduíches ou ovos.
Armazenamento
Se armazenadas em um saco plástico na geladeira, as folhas de espinafre permanecerão frescas por cerca de uma semana.
Como economizar sementes de espinafre
Esta espécie sensível à duração do dia requer longos dias para florescer, por isso é melhor cultivada para sementes nas latitudes do norte, onde essas condições ocorrem simultaneamente.
Ciclo de vida
Anual
Distância de isolamento recomendada
Variedades separadas por 800 pés a ½ milha.
Tamanhos de população recomendados
Para garantir sementes viáveis, guarde sementes de pelo menos 10 plantas. Ao manter uma variedade ao longo de muitas gerações, guarde sementes de 20 a 50 plantas. Se você estiver guardando sementes para preservação genética de uma variedade rara, guarde sementes de 80 plantas ou mais.
Avaliando a maturidade das sementes
O espinafre tem um padrão de floração indeterminado, o que significa que continua a crescer, florescer e produzir sementes, desde que as condições sejam favoráveis ao crescimento. As sementes localizadas na porção mais baixa do ramo amadurecem primeiro, e a maturidade progride pelos caules. Na maturidade, as sementes mudam de verde para marrom acastanhado. O endosperma das sementes de espinafre maduras é branco sólido e firme.
Colheita
Uma vez que as sementes de espinafre começam a amadurecer em uma planta, uma combinação de sementes maduras e imaturas quase sempre estará presente. As plantas devem ser colhidas quando pelo menos dois terços das sementes estiverem maduras. Ramos individuais podem ser cortados ou plantas inteiras cortadas na base e realocadas para um local protegido e bem ventilado para continuar secando por 10 dias. Os galhos ou plantas secarão melhor se forem espalhados em uma única camada na cobertura da fileira ou no tecido de paisagem respirável.
Limpeza e processamento
Os galhos cortados podem ser processados passando uma mão enluvada ao longo do comprimento do caule com um recipiente colocado embaixo para pegar as sementes desalojadas; os talos devem ser descartados uma vez descascados. Lotes maiores e plantas inteiras podem ser colocadas em vasilhas ou lonas e serem pisadas. Uma vez que as sementes são separadas dos caules, os cachos de sementes podem ser quebrados esfregando-os entre as mãos. As sementes são então selecionadas e peneiradas.
Armazenamento e Viabilidade
Quando armazenadas em condições frescas e secas, espera-se que as sementes de espinafre permaneçam viáveis por seis anos.
