Onde cultivar ervilhas
As ervilhas são vegetais de estação fria e se dão melhor em um clima onde há dois meses de clima frio de crescimento, seja o plantio de primavera nas regiões do norte ou o plantio de outono nas regiões mais quentes do sul. Eles são resistentes ao gelo e à luz congela.
Variedades recomendadas de ervilhas
As ervilhas têm sementes lisas ou enrugadas. A maioria das variedades cultivadas são sementes enrugadas, pois são mais doces e saborosas. A vantagem da semente lisa é sua resistência ao apodrecimento em solo frio e úmido, embora muitas variedades de sementes enrugadas sejam agora tratadas com um fungicida suave para evitar o apodrecimento. Planeje uma média de 25 a 60 plantas por pessoa, dependendo de quanto você deseja congelar, secar ou enlatar para o inverno. As ervilhas de cana e trepadeiras produzem durante um período mais longo e até 5 vezes mais do que as variedades de arbustos anões.
Semente lisa – Alasca (55 dias)
Early – Sparkle (60 dias, anão), Frosty (64 dias); Little Marvel (64 dias, anão)
Midseason – Lincoln (67 dias); Wando (69 dias), resistente ao calor)
Tardio – Arqueiro Verde (68 dias, vagens longas); Alderman (74 dias, vagens longas)
Vagem comestível – Docinho (60 dias, mato); Sweetpod (68 dias, de crescimento alto) Mammoth Melting Sugar (de crescimento alto)
Ervilhas ou feijão-fradinho – California Blackeye (65 dias); Crowder Açúcar Mascavo (90 dias)
Solo para cultivo de ervilhas
As ervilhas podem ser plantadas assim que o solo do seu jardim derreter. Eles germinarão quando a temperatura do solo se aproximar de 40 graus Fahrenheit e não crescerão muito em temperaturas muito inferiores a isso. Preferem um solo mais arenoso do que a maioria, com boa drenagem, mas é importante que não sequem por longos períodos de tempo. Se o seu jardim tem solo argiloso pesado, quantidades generosas de matéria orgânica misturada ao solo são a melhor maneira de melhorá-lo. Além disso, lembre-se de que as ervilhas têm a capacidade de “fixar” ou gerar nitrogênio no solo e podem realmente deixar o solo mais rico do que antes do plantio. Inoculados de leguminosas estão disponíveis nos fornecedores de sementes para tratamento de sementes e são recomendados, especialmente se feijões ou ervilhas não tiverem sido cultivados no solo antes.
Plantando Ervilhas
Germinação em 8-10 dias.
Quando –
Quanto mais cedo melhor. As sementes devem ser plantadas na primavera assim que o solo puder ser trabalhado. Não plante nos meses quentes de verão. Onde os invernos são amenos, uma segunda safra de outono pode ser plantada no final do verão, mas onde os verões são longos e quentes, isso não é prático, pois as plantas não prosperam, produzindo flores pobres e uma colheita decepcionante. A maneira mais simples de prolongar a colheita é plantar variedades precoces, intermediárias e tardias de uma só vez, em vez de semear a cada 2 semanas. Jardineiros com invernos amenos podem plantar ervilhas na primavera e no outono.
| Temperatura |
| Germinação | 40 - 70 F |
| Para crescimento | 60 - 65 F |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador de luz. Quando inoculadas, as ervilhas são fixadoras de N e precisam de baixo N. Aplique algas marinhas líquidas 2-3 vezes por estação. |
| Adereços | Com trepadeiras com cerca de 6" de altura, aplique composto ou uma emenda com alto teor de P e K e baixo N |
| pH | 5,5 - 6,8 |
| Água | Formação intensa após a floração |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1" |
| Profundidade da raiz | Até 3' |
| Altura | 20 - 72" |
| Largura | 6 - 10" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 2 - 4" |
| Em linhas | 1 - 3" |
| Espaço entre linhas | 18 - 48" |
| Média de plantas por pessoa | 25 - 60 |
| Colheita |
| Se uma planta tiver apenas algumas ervilhas, aperte a ponta de crescimento para estimular mais frutificação. Quando as vagens de ervilha estiverem gordas e antes de começarem a endurecer ou desbotar, colha-as com um corte limpo. Os snaps de açúcar são mais bem escolhidos quando gordos e preenchidos. Colha ervilhas quando elas são jovens e subdesenvolvidas. Colha ervilhas todos os dias para uma produção contínua. Os brotos de ervilha, os últimos 4-6 "da videira, também podem ser colhidos para pratos salteados e saladas. |
| Data de início do primeiro seed: | 35 - 56 dias antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 70 - 100 dias antes da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Todos os feijões, coentro, milho, pepino, rabanete, espinafre |
| Incompatíveis | Alho, cebola, batata |
Como –
Plante variedades anãs com cerca de 8 sementes a um pé, cerca de 1/2 – 1″ de profundidade; e em linhas de 18-24″ de distância. Variedades de crescimento alto devem ser plantadas em fileiras duplas com 4-6 polegadas de distância, 2 1/2 pés entre fileiras duplas. Suportes para trepadeiras podem ser colocados na hora do plantio, ou assim que as mudas tiverem 3 polegadas de altura. As ervilhas podem fazer polinização cruzada, portanto, para economizar sementes, espalhe diferentes variedades com pelo menos 150 'de distância. Variedades anãs não precisam de treliça se você as plantar juntas. Para suporte, use arbustos de galhos, cercas de arame de galinheiro ou redes de treliça climatizadas vendidas comercialmente para plantações de videiras.
As ervilhas têm raízes frágeis e não transplantam bem. Enquanto alguns jardineiros recomendam sementes pré-embebidas, pesquisas indicaram que as sementes de leguminosas pré-embebidas absorvem água muito rapidamente, dividem seus revestimentos externos e derramam nutrientes essenciais, o que incentiva a podridão das sementes. Os rendimentos podem aumentar 50-100% inoculando com bactérias Rhizobium.
Como as ervilhas crescem
Ervilhas crescem em videiras bonitas de 3 e 4 pés de altura; suas folhas pinadas são encimadas por uma gavinha encaracolada, que se agarra a um suporte. As flores são flores de ervilha-de-cheiro em miniatura, e as vagens começam a se desenvolver logo após as flores caírem. As ervilhas anãs não crescem mais do que 2 pés e não precisam ser estacadas para suporte.
Cultivando Ervilhas
Mantenha as linhas livres de ervas daninhas ou cobertura morta. Após a semeadura, uma linha fina de fertilizante pode ser traçada ao longo de ambos os lados da linha e trabalhada a 3-4 polegadas das plantas. Muito nitrogênio estimula o crescimento da folhagem e não as vagens. As ervilhas precisam de umidade constante do solo para continuar se desenvolvendo bem, e o solo deve ser regado quando houver falta de chuva.
| Requisitos de armazenamento |
| Escalde as ervilhas normais descascadas, ervilhas inteiras e ervilhas-neve antes de congelar . |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| 32 F | 95 - 98% | 1 - 2 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Bom | mais de 12 meses |
| Congelado | Excelente | mais de 12 meses |
| Seco | Bom | mais de 12 meses |
Colhendo Ervilhas
As ervilhas estão prontas para serem colhidas em aproximadamente 60-70 dias. Quando as vagens das ervilhas parecem estar inchando com formas arredondadas visíveis, elas estão prontas para serem colhidas. Faça um teste de colheita todos os dias e observe a aparência das vagens com as ervilhas mais doces. Se as vagens forem deixadas nas videiras por muito tempo, elas se tornarão duras e amiláceas. Escolha ervilhas de olhos pretos um pouco antes da maturidade. Eles ainda devem ser de um verde claro com um olho arroxeado. Eles ainda são fáceis de descascar nesta fase e têm um sabor delicioso. Escolha as vagens antes de cozinhar, pois elas, como o milho, deterioram-se rapidamente após a colheita. Escolha uma manhã fresca, não o calor do dia, ou logo após uma chuva refrescante. As ervilhas comestíveis devem ser colhidas quando as vagens estiverem bem desenvolvidas, mas antes de ficarem inchadas com o contorno das ervilhas.
As ervilhas geralmente se desenvolvem do fundo da videira para cima. Puxe com firmeza, mas com cuidado, e segure a videira com uma mão para que ela não se solte do suporte durante a colheita. Quando as ervilhas começarem a amadurecer, colha-as com frequência e puxe todas as vagens maduras presentes a cada vez para estimular o desenvolvimento de mais vagens; caso contrário, a colheita para de se desenvolver. Você pode colher ervilhas por cerca de 2 semanas quando elas começarem a chegar. Após a colheita, vire sob os resíduos vegetais para melhorar o solo.
Pragas para Ervilhas
- Pulgões da ervilha - rotenona ou piretro
Doenças das Ervilhas
- Amolecimento - Compre sementes tratadas
- Míldio – Cresce variedades resistentes (seta verde)
- Fusarium wilt – Cultive variedades resistentes
