Quando Nigel Upson verifica as carcaças de frango depenadas penduradas em uma linha giratória em sua avicultura na Inglaterra, ele vê uma hemorragia de caixa em seu negócio devido a uma colisão de eventos que afetou todas as partes da cadeia de suprimentos da fazenda ao garfo. Como os fabricantes de alimentos na Grã-Bretanha, Upson foi atingida este ano por um êxodo de trabalhadores do Leste Europeu que, desencorajado pela papelada do Brexit, saiu em massa quando as restrições do COVID-19 f