Pais de concursos de beleza de helicóptero podem parecer mansos quando comparados aos criadores de galinhas de exposição, que passam incontáveis horas em busca do exemplar perfeito de sua raça escolhida – desde os Silkies, que mais parecem alpacas do que aves, às aves de caça moderna, cujas longas pernas musculosas parecem remontar aos seus ancestrais dinossauros. Os criadores de galinhas da mostra confiam em um livro com mais de 100 anos, The American Standard of Perfection , para determinar