A decapagem é uma técnica antiga que é uma boa maneira de conservar beterraba, abobrinha, pepino, uva, pêra, pimentão, ameixa e cebolinha. Tem um excesso? Descubra maneiras de preservar suas colheitas. Vinagre ou salmoura são usados para preservar os produtos. Legumes fatiados ou picados são colocados em uma peneira e polvilhados com sal grosso, que extrai a umidade. As especiarias são adicionadas ao vinagre, que é levado à fervura e, uma vez quente, derramado sobre os vegetais lavados. Gu