A autora Katie Elzer-Peters sempre gostou de plantas e sempre foi jardinagem. O livro dela, Jardinagem de cozinha sem desperdício, é um ótimo guia para iniciantes na reutilização e compostagem de sobras de produtos, e cultivar um jardim no conforto da sua cozinha. A jardinagem com desperdício zero tem a ver com dar um propósito a cada peça do seu produto. As sobras de folhas e caules podem ser adicionados às sopas. Cascas e cascas de vegetais, embora talvez não seja comestível, pode ser compos